各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享参汤圆子怎么弄好吃的视频，以及汤圆要怎么做才不开裂不露馅速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 你遇到什么烂在肚里都不能说的秘密
2. 汤圆要怎么做才不开裂不露馅速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅
3. 安徽安庆的山粉圆子烧肉的制作方法是怎样的
4. 自制汤圆怎么和面

你遇到什么烂在肚里都不能说的秘密

3年前，我从老家上城区的路上，发生了一件我不能与妻子说的秘密。

01:偏僻的路上，遇到一位躺在雨中的女子。

那天已是黄昏，因为是南方的春天，已经天黑，而且下着小雨。我从老家办完事开车返城，从老家到城里大概有1个小时路程，所以妻子煮饭等我上去吃。

从老家到高速路口有一段路比较偏僻，附近就几个人村，路上很少车在跑，所以我开着远光灯，因为下着小雨，所以我车速不是很快，大概在60速。

突然，我看见前面路边倒着一辆电车，旁边好像有个人，本能反应地让我减速，并往那个位置看着，但是我的车没有停下来，当我到达那个人的位置时，我明显看见有个人躺在地上向我招手，那人是长头发，应该是个女人，看表情应该挺痛苦。

我第一反应就是发生车祸，然后车主跑了，留下了伤者。此时，我的车已经开过去了，正当我在想要怎么办时，我的车已经开出几十米。

但是刚才那一幕一直显现在我面前，理智告诉我，我应该帮帮那个人，因为这个路晚上几乎不会有车个人经过，等待她的也许是绝望。但是又怕被讹，所以犹豫了。

02:我决定要“多管闲事”，不能让自己良心不安。

但是刚才那一个手好像一直在我脑海里召唤我，我不再犹豫，我决定回去看看，不然良心会不安的。

开车掉头，这次我开得很慢，让自己看清是什么情况。当我开到“事故”点时，我刻意把车子开斜一点，让车灯照亮好让自己清楚。

眼前的景象把我惊呆了，一个孕妇躺在路边，旁边倒着一辆电动车，她把头抬起一直往我这看，因为我在车上，她是看不清我的，但眼神里充满了求生的期待。

作为父亲的我没有再多想，马上拿起车上的雨伞，快步地走了过去。我刚走到她旁边，她好像抓住了救命的稻草，沙哑的声音在嘶吼：“救救我，救救我的孩子，救救我，救救我的孩子......”她说的是本地话，虽然我不懂讲，但是这几个字我是听得很清楚。

03:情况紧急，必须马上送她到医院。

我用雨伞帮她挡住雨，蹲下来询问她情况，靠近了看，我更加目瞪口呆，4月的南方虽然不怎么冷，但是她全身湿透，再加上疼痛，嘴唇已经变成紫色，而且明细感觉到她在打哆嗦，更要紧的是她附近的水已经被染红了，是要生孩子？

她似乎知道我的疑虑，但好像不想错过这个能救她的人，她直接对我说孩子可能快要生了，肚子好痛，快送她去医院。

来不及多问之前发生的事，放下雨伞，准备把人弄上车，但是当时的她应该有140斤左右，再加上我也要很小心，一时没成功。车子离得有点远了，我赶紧把她旁边的电车推开，然后把车开到她旁边，再次扶她上车，还好她当时还有些力气，手可以帮忙用点力，费了一身力气终于把她扶上了后排的座位。

上车后，我马上开车前往县城的医院，大概要20分钟的路程，我也赶紧打了120的电话，叫他们准备接人，并打电话给她老公。她只记得她老公电话，但是他老公在外地打工，家里只有两个老人，她老公马上打电话给他的亲戚，叫人到县城医院。

04:发生尴尬的事，但又不得不为之。

开车10分钟左右，她突然说感觉孩子要出来了，叫我看看什么情况。我当时真的来不及多想，一心想着救人，停下车就照做了，好像已经看见了孩子的头骨，我知道快要生了。

虽然很尴尬，但是我马上回到驾驶室，开车赶往医院。

05:终于到达医院，希望她和孩子都能安好。

还好不堵车，一路畅通。我到医院时，两个护士已经在门口等着，马上把人接走了，这一段我没有看，后面听护士说当时孩子都要生出来了，而且孕妇非常弱，再晚一点后果不堪设想。

护士先问我是不是家属，我虽然说不是，但是当时情况，护士要求我不能走。其实我也没有走的打算，我得知道人的情况怎么样了。

我把她老公的电话给了护士，然后我就坐在产房门口等着，这时我感觉有点冷，才发现我全身也已经湿了。问护士要了个吹风筒开暖气吹了一下才好点。

大概过去30分钟，有两人进来，说是她的姐姐和姐夫，终于等来她的亲人，我才放松一点。我跟他们说明了一下情况，就拜托给他们了，他们也不停地说谢谢。

06:我偷偷在电梯口等待，终于等到好消息。

我走到电梯门，没有去按电梯，产房里面还不知道什么情况，我得再等一会，我就一个人静静地站在那里，并不想让他们发现我。

期间我妻子打电话问怎么还不到，我只说堵车了。

等了一个多小时，她出来了。不过是躺在病床上tui出来的，不像其他妈妈坐着轮椅出来的。我听见了他们的对话，孩子和她都没事，她只是太虚弱了，得躺着。我的心放下了，该回家了。

我走到停车处，打车开门一看，后排基本被染红了。

07:事情真相:她为什么躺在雨中。

回家路上，她老公打电话过来向我道谢，并要给我报酬，我拒绝了。只问了她之前到底发生了什么。

原来，她预产期也快到了，跟着两位老人在家里。他已经请好假，两天后回来。

那天她上街取一个快递，开电车来回也就十几分钟的事情，去的时候还没下雨，回来下雨了，在街上等了蛮久，雨都没停，就披着雨衣开电车回去。

回到半路时，有辆大卡车开过来，带来了一阵很大的风，披着雨衣骑着车的她一不小心摔倒了。虽然只摔倒了脚，但是一个惊吓，肚子就开始疼，应该是羊水破了。

好不容易从雨衣里钻出来，却发现手机找不到了，所以只能向开过来的车求助。前面已经过去了几辆车，但是都没有停下来。我清楚情况后就挂了电话。

08:为了不引起误会，我刻意隐瞒了妻子。

回到家已经晚上11点，我还特意不带雨伞让自己淋一会再回去，一回到就说，外面雨大忘记带伞了，得赶紧去洗个澡。还被妻子一顿数落，没伞不懂打个电话叫送下去。

当晚，我没睡好。第二天一大早，我就开车去洗，洗车师傅看见后排都被染红了，表情有点诧异，不过也不多问，直接把后排拆下来洗了。

虽然救了两人，但这个事情成了我烂在肚子里都不能说的秘密，因为怕妻子会误会，而且要解释清楚还得找到当事人。

我更佩服那位母亲的坚持和勇气。

09:结语。

之所以在这里说出这个秘密，是因为妻子不会看到，也想让大家记住:

1、尽量不要让孕妇独自出门，特别是去或路过比较偏僻的地方。

2、母爱真的非常伟大，我们一定要感恩自己的母亲。

3、遇到别人需要援助的时候，希望大家能帮助别人一把，因为我相信:好人会一生平安。

汤圆要怎么做才不开裂不露馅速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅

汤圆要怎么做才不开裂不露馅？速冻汤圆到底要冷水还是开水下锅？

自古以来就有南方吃汤圆，北方吃元宵的习俗，不论是汤圆还是元宵都是寓意新年团团圆圆的意思，寓意好，口感好，味道好，这么完美的美食怎能叫人不喜爱。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其所以然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

以前做汤圆都是要用磨好的米浆来做汤圆，那样比较耗时也蚝体力，现在好了，直接用糯米粉就可以搞定，所以自己包上几个汤圆可以轻轻松松就搞定，今天我和大家分享做汤圆的方法不敢说有多好，但用来做商业版都完全没有问题的。

汤圆冰冻不开裂，煮后不露馅的做法：

1、汤圆的和面方法

我们以500克糯米粉为例，把糯米粉倒入大盘中，然后加水进去，水要慢慢地加，边加边搅拌，因为糯米粉的品质不同，所以不同的糯米粉吸水量也会不一样，所加的水量是没有准确的数字的，我这个糯米粉大概加了400克的凉水，这个水量就只能起一个参考作用。水加完后，把糯米粉揉成一个比较硬的面团。

在揉面的时候我们可以起锅烧一个开水，因为面团揉好后我们要煮一个面芡。面团揉匀后取1/10的面团，然后把面团掰成2.5厘米左右的小块，再用手抓紧实一些，等锅内的水沸腾后把小面团放入锅内，保持大火煮上6分钟左右，把小面团煮透后就可以捞出控水。把煮好的小面团倒入刚才和好的面团中去，然后把煮过的和没煮过的一起和面，揉成面团，揉成光滑的面团，揉好后再封上保鲜膜醒面25分钟。

2、汤圆的馅料调制方法

汤圆的馅料品质虽然没有元宵的那么丰富，但是都很经典，可能汤圆最受欢迎的馅料要属黑芝麻馅和花生馅的了，今天我们来分享一个花生馅的。以为250克花生米为例，先要把花生米去衣，然后炒熟炒香，炒好后倒入粉碎机中，把花生米粉碎成很小的颗粒状，不能太大，太大容易撑破汤圆的皮，太小又会没有口感，花生米粉碎好后倒入盆中，然后加入红糖100克，白糖100克，炒熟的面粉80克，熟花生油80克，最后充分地搅拌均匀，搅拌好的馅料用手抓一把能拽成团的状态就可以了。

3、汤圆的包制方法

我们把醒发好的面团搓成长条后再揪

（切）成大概15克一个的面剂子，接着就可以开始包制了，先取一个面剂子放在手掌上，用2个手掌多搓几搓，把面剂子的表面搓得更光滑细腻一些，揉光滑后再把面剂子按扁些，再把馅料装上，然后慢慢地把口收笼起来，收好口后再用双手团一团，把汤圆团圆些。这样我们的汤圆就制作好了。可以说这样和出来的面团做出来的汤圆定型效果比较好，韧性也比较好，就是做好后放冰箱冷冻时也不会开裂，煮的时候也不会漏馅。

汤圆要怎么煮？

我们吃的汤圆一般有2种，一种是现包的汤圆，还有一种速冻汤圆，看到很多视频和文章说速冻汤圆要冷水下锅，其实这是错误的方法。下面我就来说说这现包的汤圆和速冻的汤圆分别要怎么煮，然后再分享一款美味的汤圆做法。

1、现包汤圆的煮法

现包的汤圆是水沸腾后下锅，一般煮上6分钟左右即可，在煮的过程中可以点3次水，最好不断用推水，让锅内的水动起来，但不要触碰到汤圆，这样就可以防止汤圆出现粘锅的现象。煮熟了的汤圆是会浮在水面上的。

2、速冻汤圆的煮法

速冻汤圆的煮法和现包的汤圆的煮法差不多，也是水沸腾后再下锅，而不是冷水下锅后，你想一想，如果是冷水下锅，那么汤圆在水中呆上那么长的时候会出现一个什么样的状况，汤圆下锅后也要不断推动水面，让锅内的水动起来防止汤圆粘锅，一般有6分钟左右汤圆就可以浮在水面上就可以捞出食用啦。

3、汤圆的美味做法

起锅把水烧开，水量要能没过汤圆为准，把汤圆煮到漂浮起来后可以加入米酒

（醪糟），米酒的加入可以增加汤圆的一个口感很风味，等锅内的水再次沸腾后我们可以加入少量的水淀粉进行勾芡，让汤汁稍微变得更粘稠一些，这样看起来会更有食欲，起锅前可以加点枸杞子进去，一则增加营养，二则起到点缀颜色的作用。可以加糖，这个就根据自己的口感来添加了。

汤圆和元宵有什么区别？

1、很多人估计都分不清楚汤圆和元宵到底有什么区别？是不是就是同一种东西？还是叫法不同？在这里我可以负责任地说，汤圆和元宵不是同一种东西，但是都是在元宵节食用的一种美食，它们所要表达的寓意是一样的。

2、在南方吃的是汤圆，这是一种一年四都有的食物，因为可以冷冻保存。在北方吃的是元宵，一般元宵只有在元宵节期间才会做的一种食物。

3、两者在做法上也有明显的区别，汤圆是做出来的，而元宵是滚出来的，汤圆的馅料品种比较少，而元宵的品种就丰富多彩了，不仅在馅料品种更多，吃法上同样更多，可炸、可蒸、可煮，可拔丝。

结语：

虽然说十里不同风，百里不同俗，但是元宵节是中国人共同的佳节。不管是南方包出来的汤圆，还是北方滚出来的元宵，都是我们元宵节共同的一个饮食习俗，都是想表达我们对生活圆满幸福的一种美好心愿和彼此的祝福，元宵节快乐！

看到这里，相信你也对于汤圆要怎么做才不开裂不露馅有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

安徽安庆的山粉圆子烧肉的制作方法是怎样的

您好，山粉，顾名思义是山芋粉

（地瓜粉），地瓜粉常用作炒菜时的调料，也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配，其中山粉圆子红烧肉最具特色，是安徽安庆传统的地方名菜，制作方法相对也比较简单，菊子姐姐之前做红烧肉的时候一定要放山楂片，所以这道菜也是一样哦，放了山楂片的红烧肉，就会有唇齿留香之感，肥而不腻，吃的会很满足！

具体的制作方法如下，仅供参考

1、准备食材，三层肉450克/地瓜粉120克/生抽2汤勺/老抽2汤勺/白酒一茶勺/小葱花少许/冰糖5颗/盐适量/八角2个/香叶3片/生姜一个/桂皮一小块/干山楂片8片

2、三层肉洗净切成麻将一样大小的块，生姜切片，锅烧热，三层肉下锅煎至出油稍微焦黄，如果怕肥肉的可以多煎一下把油煎出来，喜欢吃肥肉的朋友可以不用煎太干；

3、煎好的三层肉推到一边，放入山楂，八角，桂皮，香叶，冰糖和生姜片炒香至冰糖融化，调入生抽，老抽上色炒匀，再滴几滴白酒，加纯净水沒过肉大火煮开后开中火炖30分钟，调入适量盐

4、地瓜粉用石臼冲成粉末，如果没有石臼可以用保鲜袋把地瓜粉装好用擀面杖擀成粉状也是可以的，地瓜粉里放一茶勺盐，准备一小碗开水

（一定要开水，不然会影响圆子的成团效果）水和地瓜粉的比例1比1.5的比例，能把地瓜粉揉成面团即可

5、把地瓜粉搓成小丸子，丸子不用搓太大个，搓成小汤圆大小即可，不然煮熟后的丸子心是硬的，口感不好，搓好的小丸子下锅和三层肉一起焖煮至丸子透明，最后收汁撒上小葱花即可上桌享用啦

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，这道山粉圆子红烧肉做法其实不难，加了山楂片的味道，真的是一级棒！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食

自制汤圆怎么和面

汤圆是一种家常美食。取材容易，制作也比较简单。现在市场里可以直接买到配制好汤圆粉

(这种可以直接加适量的水和成软硬适中的回团制作成汤圆)，或者水磨糯米粉，和早米粉

(这两种米粉5:5调和后，方可加适量水和成面团制作)。汤圆的馅料可以随个人口味喜好来调制。

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