高压锅做鸡是一道美味又健康的做法,下面就是一份详细的菜谱:
【高压锅鸡】
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 高压锅 1 个
- 水 适量
制作步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中。
2. 加入适量的盐、料酒和生抽,拌匀腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入高压锅中,加入适量的水,盖严锅盖。
4. 加入姜片、葱段和适量的食用油,启动高压锅煮鸡程序。
5. 煮鸡时间到了,打开锅盖,将鸡肉取出。
6. 将高压锅内的水倒掉,洗净高压锅。
7. 重新加入足够的水,放入洗净的高压锅,启动煮饭程序。
8. 煮饭时间到了,打开锅盖,将鸡肉放入炒锅中。
9. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
10. 将炒锅中的鸡肉取出,放入碗中。
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1. 将炒好的鸡肉放入高压锅中,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是那些喜欢吃鸡的人。但是,对于一些有健康问题的人来说,建议在食用鸡肉时谨慎,如肝病患者、心脏病患者等。
禁忌:
1. 在使用高压锅煮鸡时,一定要注意气压,不要让高压锅的气压过高,否则会导致鸡肉煮不烂,口感差。
2. 在使用高压锅煮鸡时,一定要注意水的量,不要让水的量太多或太少,否则会导致煮鸡的时间过短或过长。
【总结】
高压锅做鸡是一道健康又美味的菜肴,肉质鲜嫩,口感极佳。制作流程简单,只需要将鸡肉放入高压锅中,加入适量的水,即可完成。但是,在使用高压锅煮鸡时,需要注意气压、水的量等问题,以保证鸡肉的口感和安全性。
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