大家好，关于寿司做的米饭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于寿司米饭怎么蒸才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
寿司米饭怎么蒸才好吃
1.
以500g
(1斤米为例)糯米50g
(提前泡发)
2.
圆粒米450g
3.
米淘洗4-5遍，洗净后加入600g水，1g盐2g油
4.
电饭煲功能选快煮，口感选适中开煮
5.
米饭煮好，打散再闷5分钟随后稍稍散去水蒸汽后趁热加入45g寿司醋，翻拌均匀
做寿司的米饭怎么蒸好
1.首先，将寿司米洗净，直到水变清澈。然后，将米放入大碗中，加入足够的水覆盖，浸泡30分钟。
2.将米放入蒸锅中，加入2:1的水和米的比例，煮沸后用最小的火煮15分钟。不要打开蒸锅盖，让米饭焖5分钟。
3.在米饭煮熟后，将它转移到一些大的碗或盘中，用一块潮湿的布盖上米饭，让其停留片刻，这样米饭就会更加松软。
4.在这个过程中，您可以将一些醋、糖和盐混合在一起，这样您就可以将其中一些加到米饭中，使其成为寿司米饭。
寿司米饭怎样做
先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐
(5:2:1的比例)，倒入一个干净无油的容器中。稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。
2、将大米放入盆中，加入适量冷水淘洗，并用双手反复揉搓。
3、为了保证蒸熟的米饭粒粒光洁糯而不黏，需要反复淘洗，如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止。
4、将大米倒入竹篦，充分沥干水分。
5、将沥干的大米放入冰箱中冷藏一晚，口感及味道会更好。
6、准备适量矿泉水或纯净水。为了保证焖好的米饭香味四溢，焖饭所用的水也是绝对不能马虎的，普通的自来水水质参差不齐，难免带有杂质和少许的异味，这些因素都会影响到大米那脆弱的清香。所以要选择纯净水或矿泉水来焖米饭。
7、将洗好的大米放入电饭锅中，再加入同样分量的纯净水或矿泉水
（米和水的比例是1：1），加热焖煮即可。
8、米饭焖好后要盛入一个干净平敞的容器中，再用饭板均匀的搅打松散，注意不要过分挤压，避免米粒破碎粘黏，影响寿司的口感。
9、接着将调制好的寿司醋按照个人口味酌量加入米饭中，并用饭板再次搅打均匀。
10、最后将米饭摊平放晾，在室温下放至温热，再重新盛入电饭锅中，盖上盖子保温。由于制作寿司的米饭应该保证不热不冷，为了维持晾好的米饭温度，用电饭锅保温是最好最方便的选择。
寿司卷米饭的做法步骤
饭蒸好后翻一翻，放点白醋，白糖，精盐在翻一下；炒2个鸡蛋摊成蛋饼，把胡萝卜，黄瓜，蛋饼切成一样长的条；买专包寿司用的紫菜，放米饭紫菜的一半，在摆上三色胡萝卜，黄瓜，蛋饼切成一样长的条在撒上一些海米，连同紫菜地下托的帘或代一起卷紧。
具体步骤如下：1、准备食材，寿司烤紫菜、火腿肠、黄瓜、胡萝卜，另外还需准备三勺白醋、三勺糖、一勺盐；
2、黄瓜洗净，切成细长条；
3、把胡萝卜洗净，也切成细长条；
4、把火腿肠剥去外皮，也切成细长条；
5、自己动手做寿司醋，把三勺白醋、三勺糖、一勺盐，放一个碗里，搅拌均匀，制作成寿司醋；
6、然后倒入刚出锅的热米饭里，搅拌均匀；
7、把拌上寿司醋的米饭平铺到寿司烤紫菜上，再把黄瓜、火腿肠、胡萝卜放在米饭的一头，然后卷起来；
8、然后把卷好的寿司，用到切成小块，每切一次，就把刀用自来水冲一下，避免粘连，切不整齐；
9、切完就可以装盘品尝了。
关于寿司做的米饭怎么弄好吃，寿司米饭怎么蒸才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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