大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下摆地摊手工虾滑怎么弄好吃的问题，以及和虾滑小吃摆摊配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
虾滑摆摊多大利润
利润大约有60%左右。虾滑15元一份合适虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。虾滑价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
虾滑小吃摆摊配方
材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g
做法：
1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。
2、虾泥中分别加入少许淀粉。
3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。
4、将虾泥搅拌上劲备用。
5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。
6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。
7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。
摆摊卖虾滑的汤汁怎么调
材料
大虾500克、淀粉30克、蛋清两只、盐3克
二、做法
1.大虾去壳去虾线，切大虾
2.大虾用刀剁烂。
3.加蛋清、盐，开始搅和。
4.搅和到略粘稠加点淀粉，不要太多。
5.成品摊在盘子上进冷藏格。
煲仔菜摆摊做法
1.港式风味咖喱鸡
红葱头和洋葱炒香,再接着放鸡肉,沿着锅边淋一勺花雕酒,将鸡肉表面煎到起焦,再加开水,淹没鸡肉,最后放入港式咖喱,没有也可以用咖喱块代替。将土豆
(先煎一下)和彩椒放进去。慢煲30分钟,即可,再加一点椰浆。这锅叫煲你快乐
2.番茄滑虾煲
首先热锅下油,将葱白,蒜头放进来,加一勺番茄酱一起炒香。再倒入一瓶新疆番茄罐头,加水煮沸。再放一些魔芋丝。将虾滑挤成丸子放进锅里
(注:虾滑要买淀粉低的。)再煎一下鸡蛋放上去。盖上盖闷煮5分钟，揭锅后撒葱花。
OK，关于摆地摊手工虾滑怎么弄好吃和虾滑小吃摆摊配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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