大家好，今天来为大家解答摆摊卖鱼怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括摆摊卖鱼的技巧也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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地摊卖鱼都需要什么
地摊卖鱼需要一辆三马子
（就是三个轮子的车，带车斗的）然后在后斗需要一个大铁柜子，不带盖的，方便啊捞鱼，还需要一个氧气罐，因为长时间缺氧，鱼会死掉的，死掉了就卖不上价去，
（人们都喜欢新鲜的）再然后就是杀鱼去鱼鳞的工具，差点忘了，还有就是大大的那种深盘，，留着放鱼，给顾客挑鱼用，以上就是你地摊卖鱼所需要的工具
摆摊卖鱼的技巧
卖鱼摊位是一个需要技巧和经验的行业。以下是一些可以帮助您提高卖鱼摊位销售的技巧：
确保您的鱼新鲜：顾客会选择购买新鲜的鱼，因此确保您的鱼从供应商那里获得，并及时将其放在冰上保鲜。
保持卫生：确保您的卖鱼摊位干净，不仅仅是鱼，还包括桌子和其他设备。在鱼的周围保持干燥和清洁是非常重要的。
良好的客户服务：在卖鱼摊位上，您需要与客户建立良好的关系。在与客户交流时，要保持微笑和礼貌，回答客户的问题，并帮助他们找到他们需要的鱼。
展示鱼的品质：让您的鱼看起来更加诱人，使用整洁的容器和装饰，例如装饰鱼摊位的鲜花和绿叶植物等。
精心设置价格：确定鱼的价格时，要考虑到您的成本以及附近的其他卖鱼摊位的价格。您可以采用一些特别的促销策略来吸引更多的客户，例如“买一送一”或者“每周特价”。
地摊卖鱼万能顺口溜
地摊卖鱼的万能顺口溜如下:
1.走一走转一转，不买可以看一看。看一看走一走，不买可以瞅一瞅。
这边走,这边看,这边产品真划算，想买鱼的往前站，买了鱼的顾客要回家给我做广告啊！今天大甩卖！
酸菜地摊鱼做法
步骤 一、买鱼并制作鱼肉片：
一般选3斤左右的黑鱼，可以让老板帮你帮你切成鱼肉片。
你也可以自己买回来切片，去掉鱼鳞、鱼鳍、鱼尾和内脏，切下鱼头和鱼骨，将鱼肉切成薄片。
清洗之前都要把鱼肉片、鱼骨和鱼头分开装装盘，方便后面清洗。
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步骤 二、清洗鱼肉片：
将鱼肉片放在大碗或者小盆中，倒入一勺盐，用手把盐均匀抹在鱼肉片上，慢慢搓洗2~5分钟，然后用水将鱼肉片冲洗干净。
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步骤
三、腌制鱼肉片：
取一个大碗或者小盆中，倒入1勺盐、1勺料酒、2勺干淀粉、半个蛋清液，然后加入刚才冲洗干净的鱼肉片，用手或筷子搅拌均匀，腌制个20·40分钟。
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步骤
四、切菜和清洗等准备工作：
1、将准备好的酸菜切成丝，冲洗一下，捞出装盘备用。
2、把辣椒切成段，装盘备用。
3、老姜洗干净后切片，装盘备用。
4、大葱洗干净后切段，装盘备用。
5、香菜洗干净后切段，装盘备用。
6、大蒜剥皮后，洗干净装盘备用。
7、鱼头，鱼骨清洗干净，装盘备用。
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步骤五、炒料和煮鱼片：
1、锅洗干净后开火，锅烧热之后加入食用油。
2、放入大葱、姜片、大蒜，快速翻炒。
3、炒出香味，放入鱼头和鱼骨，快速翻炒。
4、鱼头变色之后，放入酸菜，快速翻炒。
5、炒出酸菜香味之后，向锅中加入水，水要将锅里东西全部没过，盖上锅盖，转大火烧开。
6、烧开之后，把腌制好的鱼肉片，一片片快速放入锅中，继续煮。
7、鱼肉片全部熟之后，关火。
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步骤六、起锅装盘：
1、取一个大碗或小盆。
2、将锅中的酸菜和辅料舀到碗或盆底。
3、将鱼片放在酸菜和辅料上面。
4、将剩下汤汁倒入碗或盆中，汤汁不要太多，没过鱼片即可。
5、将花椒和辣椒倒入鱼片上。
装完后端置一旁。
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步骤七、热锅炒油提升香味和色泽：
1、锅洗干净后开火，锅烧热之后加入食用油。
2、锅中油出香味之后，再烧一会儿，关火。
3、将锅中的油浇在刚才的鱼肉片、花椒和辣椒之上。
4、油倒完之后，鱼肉片之上放入切好的香菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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