水焖菜米饭配方

水焖菜米饭是一道美味可口的中式家常菜,制作起来简单,味道却很鲜美。下面是一份简单的水焖菜米饭配方,供您参考。
材料:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯米饭
- 1/2杯植物油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 2朵干香菇
- 2个干红辣椒
- 1个洋葱
- 1/2杯蔬菜(例如胡萝卜、青椒、土豆等)
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入植物油、生抽、老抽、白糖、料酒和盐,搅拌均匀。
2. 将香菇、干红辣椒和洋葱切成小块,蔬菜也切成适当的大小。
3. 锅中倒入足够的油,加热至油热后,加入洋葱煸炒至金黄色。
4. 加入蔬菜和香菇,继续翻炒几分钟。
5. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
6. 将米饭倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,将米饭焖煮至水分被吸收,直到米饭变得柔软。
8. 最后,加入盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
温馨提示:在制作水焖菜米饭时,需要注意火候和时间,以免影响口感。同时,可以根据自己的口味适量增减配料的用量。

制作步骤

1. 将鸡蛋打散,加入植物油、生抽、老抽、白糖、料酒和盐,搅拌均匀。
2. 将香菇、干红辣椒和洋葱切成小块,蔬菜也切成适当的大小。
3. 锅中倒入足够的油,加热至油热后,加入洋葱煸炒至金黄色。
4. 加入蔬菜和香菇,继续翻炒几分钟。
5. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
6. 将米饭倒入锅中,翻炒均匀。
7. 最后,加入盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。

营养成分

水焖菜米饭是一道营养丰富的家常菜,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中,鸡蛋和米饭都含有丰富的碳水化合物,能够提供身体所需的能量。而植物油、生抽、老抽、白糖和料酒等调料则提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体的免疫力和消化功能。此外,香菇、干红辣椒和洋葱等食材还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。