大家好，今天给各位分享藏族炒面怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对安多炒面做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 青稞炒面粉怎么做好吃
2. 曲拉怎样吃好
3. 安多炒面做法
4. 野战口粮“炒面”到底是怎样一种食品

青稞炒面粉怎么做好吃

方法一

粗食用：指简单处理后直接食用。常用的方法是将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。

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就是将青稞面粉加水揉成团，放到锅里煮熟，加上少许配料即可食用。你也可以将青稞粉加水加糖，揉成团再放到油锅里炸着吃。

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粗食用的话青稞粉可以作为面粉或者是米粉一样食用，也就是用米粉面粉做的食物，用青稞粉也可以做。

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方法二

做成面条食用：我们知道，面粉和米粉都可以做成面条食用，青稞粉当然也可以咯。如果有压面机的话就可以将你的青稞粉做出面条了，没有的话也可以自己做刀削面，如果你会自己做拉面的话也可以做出拉面。

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做成面条之后的做法就不用多说了吧，煮面，炒面，你喜欢哪种就可以做哪种。

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方法三

其他做法：只要面粉，米粉能做的，青稞粉都能做。像包子，馒头之类的，用青稞粉也能做。

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你也可以用青稞粉做一些糕点，配合藏族特有的酥油茶一起吃，味道肯定不错。

曲拉怎样吃好

一般人吃不惯，你不提问我都忘记这个东西了，首先将固体颗粒的曲拉打成粉末，在拌糌粑的时候和酥油、青稞炒面一起吃是藏族人最常见的饮食方法。如果能再拌以白糖进去，甜甜的口味就再美不过了，现在曲拉做出了很多小食品，有甜甜的高点，和咸味的，吃着也不错

安多炒面做法

材料:宽面条200克，牛肉片100克，青椒1个，洋葱1个，大葱适量，食用油、盐、味精、生抽、老抽适量。

做法:1.将宽面条放入开水中煮熟，捞出备用。

2.牛肉切片，青椒、洋葱切块，大葱切段。

3.将锅烧热，加入适量的食用油，放入牛肉煸炒至变色。

4.加入洋葱、青椒和大葱，继续翻炒均匀。

5.加入宽面条，继续翻炒均匀。

6.加入盐、味精、生抽、老抽适量，翻炒均匀即可。

7.最后根据个人口味再加入些辣椒面、芝麻油或香菜等配料即可。

野战口粮“炒面”到底是怎样一种食品

抗美援朝时期，由于新中国刚刚成立物资食品不足，不可能向前线士兵提供馒头炒菜米团子，而运输军需物资的火车汽车经常被美国飞机轰炸，有限的粮食都不能及时送到前线，为了不让我军士兵饿着肚子打仗，中国人充分发挥聪明才智，制作“炒面”。第一次战役结束后，负责食品供应的东北军区后勤部结合朝鲜官兵的需求，提出了“以炒面为主，制备熟食，酌量提高供给标准”的建议，他们用70％小麦粉，混合30％的玉米粉或大豆粉、高粱粉，炒熟制成。具体做法也很简单，一口黑锅大火加热，然后倒入各类面粉后改为小火继续翻炒，不久就会炒出面粉香气，最后依口味儿加上少许食盐，一般是加上0.5％的量。这种东西非常容易保存食用和携带，饿了抓一把直接可以吃。所以一把炒面一把雪的作战情景经常出现在各类有关志愿军的艺术作品中。

朝鲜的天气非常寒冷，通过层层困难好容易送到前线的食物经常被冻坏，就算冻不坏也不敢生火加热，因为美国人飞机就在天上盘旋侦察，一看到有火冒烟就会狂轰滥炸。而炒面不仅经济实惠还易于携带，不用二次加工，顺其自然就成为了志愿军战士充饥的希望。士兵配备得炒面塞满长条状塞子，单兵背在身上行军打仗，然后在积雪解决口渴的帮助下，可以在无后勤保障的情况下，最长独立作战数个星期。可以说，炒面伴随着志愿军一起夺取了抗美援朝的伟大胜利，其在战争中起到的作用是无可替代的。

时至今日，炒面的源材料和技术等早已大大改进，比如重大的一点就是加入了很多微量元素，除了食用口感极大改善后，高消耗的士兵也能从中补充到许多营养。【小成】

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