(一)手绘菜介绍 南京美食手绘是一道以南京传统美食为主打的菜品。南京有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，许多传统美食在这里得到了传承和发展。南京美食手绘以传统的金陵烤鸭为主要原料，采用独特的手绘手法，将鸭肉烤制得外酥里嫩，肥而不腻，口感极佳。
(二)手绘菜制作流程
1.准备材料：烤鸭一只、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、蜂蜜等。
2. 将鸭子洗净，切成大小适中的块，放入料酒、葱、姜腌制20分钟左右。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸭子块放入烤箱中烤制20分钟左右，每隔5分钟将鸭子块翻一次面。
4. 将烤箱温度调至400度，继续烤制30分钟左右，直到鸭子表皮酥脆，肉质熟透。
5. 将烤好的鸭子取出，放在烤盘上，倒入蜂蜜和盐，用烤箱烤10分钟左右，让蜂蜜的味道充分散发。 6. 将烤好的鸭子取出，放在盘子上，撒上葱花和香菜即可。
(三)手绘菜适合人群 手绘菜是一道适合所有人群食用的传统南京美食。它肉质鲜嫩、口感细腻，味道香醇，非常适合家庭聚餐、朋友约会等场合。
(四)手绘菜禁忌 需要注意的是，手绘菜是一道传统的南京美食，因此在食用时有一定的禁忌。以下是一些需要注意的地方：
1.鸭子一定要腌制20分钟以上，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 烤制的时间要根据鸭子的大小和厚度来决定，一般情况下需要烤制20-30分钟左右。
3. 蜂蜜和盐的搭配要适量，不要过度食用，以免对身体造成不良影响。
4. 食用时撒上葱花和香菜，可以增添口感和香气。
(五)结论 南京美食手绘是一道色香味俱佳的传统南京美食，它以烤鸭为主要原料，采用独特的手绘手法，将鸭肉烤制得外酥里嫩，肥而不腻，口感极佳。它适合所有人群食用，但需要注意适量食用蜂蜜和盐，避免对身体造成不良影响。
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