渝人码头烫菜配方
重庆是一座以火锅、江湖菜和夜景著名的城市,这里的美食种类繁多,其中烫菜也是一道不可忽视的菜品。烫菜是一道将食材放入热汤中煮熟而成的菜肴,而渝人码头的烫菜更是有着独特的配方和口感。
以下是渝人码头烫菜的配方:
1. 毛肚:500克毛肚、500克牛肝、500克牛肉、500克金针菇、500克芹菜、500克青蒜、200克生姜、200克大葱、100克干辣椒、50克蒜苗。
2. 鲜花椒:50克鲜花椒、500克牛油、500克大葱、500克生姜、500克蒜、200克干辣椒、50克花生、50克芝麻。
3. 老油:500克牛油、500克大葱、500克生姜、200克蒜、100克干辣椒、50克花椒、50克八角、50克丁香、50克桂皮、50克香叶、50克生抽、50克老抽、50克冰糖。
4. 配菜:500克西兰花、500克菜花、500克胡萝卜、500克豆腐、500克豆芽、500克海带、500克土豆、500克青椒、500克蒜苗、500克芹菜。
以上是渝人码头烫菜的配方,经过烹制,这道烫菜味道鲜美,辣而不燥,深受广大食客的喜爱。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2d88kjRWaRup.html