大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌小面怎么弄好吃视频的问题，以及和清原麻辣拌哪家好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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想开一家面馆，大家觉得重庆小面怎么样
嘞个绝对可以的，花钱不多，费事不大，只要面馆位置稍好，应该是一桩包赚不赔的稳当营生。大脑壳早年行在于江湖，见识了许多挂羊头卖狗肉的冒牌面馆火锅馆，店招上写着重庆或四川的名头，一脚进去，才晓得又上当了，现在情况多在改观，花点学费，或到重庆去培训几天，既学了手艺，也拓宽了眼界，还可在重庆耍几天，何乐而不为呢！其实，重庆小面的作料亦非独特，在各地均在出售，唯有那盆油辣子海椒才是打门锤，勿论下面，拌凉菜都是非常巴适，美味可口的，自媒生路，卖重庆小面吧！
陕西的搅团是啥美食怎么吃
在很多陕西人的家里，过夏天除了风扇凉席，打上一锅搅团，漏上一碗鱼鱼，最后再吃上一片锅巴都是最享受的事情了。
搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。说到搅团，这可是陕西人家中极为常见的一种美食，归到老陕美食一点不为过，而且搅团是属于越吃越香的美食。记得小时候，母亲经常“打搅团”，不光是中午吃，就连晚上也吃，可是那会，对搅团一点兴趣也没有，甚至有些排斥，大人吃搅团，我们小孩缠着母亲再做面条来填肚子。
可是后来慢慢长大，在母亲的诱惑下，随着炝油的那一声“嗞啦”，还有韭菜的香味，再加上辣子籽被热油泼过的那股焦香味，简直不言而喻，就尝了一口，嗯！原来没有想象的那么难吃。这是对搅团的第一印象。不知道从什么时候开始，慢慢地喜欢上吃搅团了，只是那会只吃醋汁子，不吃浆水汁子，再到后来，就是浆水的、醋的都吃，越吃越觉得好吃。其实不光是美食，有很多的事情，我们更需要一份坚定的勇气去尝试，也许并没有想象的那么糟，或许会喜欢上，甚至还会超出我们的期望值呢
实际上，搅团这道美食是中国西北地区的著名汉族特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤为好吃。搅团不光吃法多样，有水围城、漂鱼儿，还可烩、可凉拌、可炒；根据用料的不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，吃起来更筋道。
在《长安食话》一书中，原陕西省委秘书长何金铭老先生曾写过：搅团，名不见经传，真正的民间食品。关中和陕南的贫苦农民，几乎家家都吃，吃了不知几百几千年。先前没听说有谁称赞过它，公社化期间，我多次到商洛地区，常听人把搅团叫作“哄上坡”，意思是说，尽管填饱了肚皮，下地干活时，刚爬上坡，就饿得肠肠肚肚咕咕叫，一点不耐饥。
的确，这也是很多人吃搅团的一种切身体会，时间不长，一会就又饿了，也难怪母亲常说这是一种“骗人”的饭，那我宁愿被搅团“欺骗”，因为时间长不吃的话会想念。
原料：面粉、水、韭菜、西红柿、蒜末
（适量）、醋
（适量）、辣椒
（适量）、油
（适量）。面粉和水多少的选择可根据人数来掌控，韭菜和西红柿同样。
1、在碗里倒入水和面粉，比例是1：1，然后充分搅匀，搅到没有气泡为止。静放一段时间，让我们先来干别的。
2、切好韭菜和西红柿。
3、热锅凉油，将韭菜西红柿倒入，放入调料，翻炒几下直至炒熟。
4、在碗里加入蒜末，再加熟的油和适量醋调成蒜水。5、把面粉水倒入高压锅里，中小火，一边倒一边用擀面杖不停地搅，搅上七八分钟，隔一会再搅。
（搅的时候需要顺一个方向搅）
6、面糊会不断边粘稠，越来越有筋力，等到能够立住筷子或者勺子后停火，仍需继续搅几分钟，以免余热糊底，待稍微晾凉后。
7、舀入碗里，浇上汁子，放点炒菜，再来点油泼辣子，准备开吃。还可以盛入盘内放凉后切条凉拌，或烩或炒。
清原麻辣拌哪家好吃
清原麻辣拌是中国辽宁省沈阳市的一种特色小吃，以其辣味和独特的调味而受到喜爱。以下是一些在沈阳比较受欢迎的清原麻辣拌店：
清原麻辣拌：这是沈阳市最有名的清原麻辣拌连锁店之一，提供正宗的清原麻辣拌。店内环境干净整洁，菜品口味独特，有多种配料和调味可供选择。
清原麻辣拌老店：这是一家历史悠久的清原麻辣拌老店，口味正宗，以其独特的调味和丰富的配料而闻名。店内环境简单朴素，价格实惠。
清原麻辣拌小吃摊：在沈阳的一些夜市或者街头巷尾，你也可以找到一些清原麻辣拌的小吃摊点。这些摊点通常提供地道的清原麻辣拌，价格便宜，味道不输给正规餐厅。
这些是一些在沈阳比较受欢迎的清原麻辣拌店，你可以根据个人喜好和方便选择合适的店铺。当然，口味因人而异，最好根据自己的口味和需求进行选择。你可以向当地人咨询或者在美食平台上查看评价来选择适合自己的清原麻辣拌店。
做重庆小面要用凉面吗
做重庆小面是用不着凉面的，首先从字面意思来看重庆小面和凉面是两种不同的食物，不管是从口感还是味道，或者是烹饪方法来说它们都是截然不同的，重庆小面以麻辣味为主，让人感觉吃起来鲜香麻辣，而且有汤水在里面，最正宗的吃法就是加煎蛋。
而凉面味道种类比较多，有酸辣，麻辣，糖醋等多种口味，由于两个是不同的食物，所以做重庆小面是不用凉面的。
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