1.原材料准备 - 面粉、水、酵母、白糖等 - 猪肉、虾仁、瘦肉、香菇等 - 汤料等
2. 面团发酵 将面粉、酵母、白糖和水混合在一起,揉成面团,放置半小时左右进行发酵。
3. 面团揉面 将发酵好的面团揉面,反复揉搓,直到面团表面光滑。
4. 揉面醒面 将揉好的面团醒面,让面团充分松弛,以便下一次揉面。
5. 制皮 将醒好的面团擀成薄片,然后用刀切成小剂子,搓成圆形皮。 6. 包馅 将切好的圆形皮放在手心,包入馅料,用手捏出褶皱。 7. 蒸制 将包子放入蒸锅中,用中小火蒸熟。 8. 烹饪汤料 将汤料放入锅中,加入适量的水,煮沸后放入猪肉、虾仁、瘦肉、香菇等食材,煮约10分钟。
三、适合人群 这道菜品适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。汤包的汤汁浓郁,味道鲜美,有利于补充身体所需的营养。
四、禁忌
1.心脏病患者和高血压患者应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 胃肠道功能不佳的人应适量食用。
四、总结 资阳美食汤包店是一道极具资阳特色的小吃,以传统的手工汤包为主打菜品,口感鲜美,汤汁浓郁。制作过程简单,适合各个年龄段的人群食用。但是,心脏病患者、高血压患者、孕妇、哺乳期妇女、胃肠道功能不佳的人应谨慎食用。
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