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炒香黑芝麻吃有什么好
黑芝麻滋补肝肾、润肠通便一等好
黑芝麻为胡麻科植物芝麻的黑色种子。黑芝麻含60%以上脂肪油。还含有叶酸、烟酸、卵磷脂、蔗糖、蛋白质等,营养丰富,是补虚养生的食疗佳品。黑芝麻还是治病疗疾的良药。
黑芝麻甘、平,归肝、肾经。
黑芝麻的主要功效是:
1、滋补肝肾。
黑芝麻对肝肾亏虛所致的头晕耳鸣、须发早白、病后体虚,有很好疗效。平时可同大米、冰糖一起炒熟磨粉食用,是好?的点心。
黑芝麻也可以同一些滋补中药配合使用。如配熟地黄、制首乌、枸杞子等使用,更具滋阴补血,补肝益肾的功效,对肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花、须发早白等虚性病证,调治作用不错。2、润肠通便。
黑芝麻由于富含油脂,所以有很好的润肠通便作用,肠枯便秘者可经常食用。尤其是一些老年便秘患者,不耐泻下药的攻阀作用,食用黑芝麻是最安全的疗法。正因为黑芝麻有滑肠作用,脾虛便溏者又不宜多吃。
顺便说一句,黑芝麻还有降血糖作用,糖尿病患者可放心食用。
黑芝麻炒熟后直接吃可以吗,炒熟的黑芝麻直接吃好吗
谢谢邀请,炒熟的黑芝麻是可以直接吃的。我们最熟悉的黑芝麻食品,就是曾经打动无数人的一段经典广告“黑芝麻糊咧,一股浓香,一缕温暖”——所带来的传统美食黑芝麻糊,除此之外,黑芝麻酥、黑芝麻饼、黑芝麻汤圆都会在唇齿间留下甘醇的好滋味。
黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。每100克黑芝麻的含钙量为780毫克,是牛奶含钙量的7倍还多,老人吃了可以防止骨质疏松,儿童吃了可以促进生长发育;黑芝麻中的维生素E含量高居植物性食物之首,每100克里面含50.4毫克维生素E,维生素E是抗氧化剂,并能促进人体对维生素c的利用,它不但可以减少人体自由基的产生,还可以清除老化代谢产物,从而改善、维护皮肤的弹性,起到润肤养颜及延缓衰老的作用;黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,同时具有抗癌、抗病毒、预防心血管疾病、防治糖尿病的作用。另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。所以明代著名医药学家李时珍,在《本草纲目》中写到:“服
(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,两年白发返黑,三年齿落更生。”
黑芝麻也不是人人都可以食用的。对于患有慢性肠炎及便溏腹泻的人群来说,要尽量少吃,最好暂时不吃。建议黑芝麻每天的摄入量为10克,另外黑芝麻外面有一层硬膜,把它碾碎更利于人体的吸收。我经常把黑芝麻炒熟碾成末,加入少量盐做成芝麻盐,每天撒在粥里一起吃,好吃没商量。
生芝麻如何炒熟
黑芝麻炒到香味出来,皮一捏就掉就算炒熟了,下面是具体做法:
准备材料:黑芝麻500g
1、准备一个不粘锅,无油无水,开大火将锅烧热,预计30秒到1分钟。
2、将全部黑芝麻倒进去锅中,需要不停地翻炒。
3、黑芝麻炒热一分钟后,开小火继续翻炒。
4、翻炒10分钟-15分钟,慢慢热气会越来越多,会渐渐闻到芝麻香,芝麻皮一捏就掉,这时就可以关火了。
5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。
熟牛肉怎么炒好吃又嫩
主料
洋葱1个,牛里脊肉300克
辅料
芝麻1勺,孜然粉1勺,香菜1根,胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺
步骤
1.准备原料。
2.洋葱切丝,牛里脊逆纹切薄片
3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟
4.热锅冷油,放洋葱煸炒片刻
5.再放牛肉片炒熟
6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀
7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香
8.用香菜叶装饰,美味完成啦
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