老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸菜粉丝鱼怎么弄好吃和酸菜粉丝鱼怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸菜粉丝鱼怎么弄好吃以及酸菜粉丝鱼怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
泡菜粉丝鱼的做法
一是将鱼洗净切片用芡粉料酒盐腌制十分钟。
二是将泡菜洗净切段，姜蒜切片，小葱切段备用，粉丝用水泡10分钟。
三是锅里倒油，待油烧开，倒入姜蒜泡菜翻炒3分钟，炒出香味，加水烧开。
四是水烧开后放鱼头鱼骨，煮3分钟，再放鱼片，加盐味精等，大火煮5分钟，将鱼捞出，再把粉丝放入煮熟，捞出后就可以了。
酸菜粉丝鱼汤做法
用料：鲫鱼2条，粉丝一把，泡酸菜200g，泡椒50g，老姜一块，香葱适量，花椒一小撮，香菜叶2-3片，菜籽油适量，盐适量，料酒适量，香醋适量，生抽适量
做法步骤
1、将鲫鱼收拾干净，洗净沥干水分待用。
2、将泡酸菜用温水浸泡一会儿再清洗干净，挤干水分，切小段，粉条用温水浸泡涨，切成段备用。
3、将泡椒去蒂备用。
4、将老姜去皮洗净切片，香葱洗净打结，花椒洗净备用。
5、将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热，至表面泡沫消失。
6、将鲫鱼放入锅中的热油中，煎至两面金黄即可铲出备用。
7、锅底留油，烧热。
8、将泡椒、姜片、葱结、花椒倒入热油中煸炒出香味。
9、将泡酸菜和粉丝也倒入锅中翻炒片刻。
10、加入适量的水，将鱼放入锅中，加入料酒、香醋、盐和生抽等，大火炖至鱼熟入味。
11、装出，撒上香菜叶即可。
酸菜粉丝鱼怎么做
1.鱼切片，依次放入盐、料酒、淀粉，腌制10分钟以上备用。这里鱼怎么切片就不介绍了，个人有个人切法
2.酸菜切片，注意不要切成丝了
3.酸海椒切丝，注意酸海椒瓶里的水保留
4.热锅，倒油，待油较多冒烟时，依次下花椒、姜片、酸菜爆香。这里注意，油略微多点，但不能太多
5.倒入泡酸海椒的酸水，加入适量清水，盖上锅盖煮
6.依次放入鱼头，鱼排，鱼片，煮3～5分钟
（具体煮多久由你鱼片厚度决定）
7.鱼煮好后将于倒入餐具里，再将汤倒入锅里，下粉丝煮熟
8.粉丝起锅后，撒上葱花，OK，完美
酸菜粉丝鱼的正宗做法四川
用料:
鲤鱼1条?、东北酸菜400克?、粉条适量?、油适量?、盐3勺?、麻椒2克?、葱5段?、姜3片?、重庆调料70克?
做法
1/7准备好葱姜麻椒，熟油
2/7鲤鱼一条，洗净，无需腌制。
3/7东北酸菜，切好用清水洗净备用。
4/7起锅放清水鲤鱼，大重庆，葱姜，麻椒，熟油，大火烧开。
5/7等待鱼锅烧开2分钟后转中火放盐，然后把粉条洗净放入锅里煮5分钟，也可以加一些白豆腐味道会很好。
6/7最后加入酸菜，转小火直到粉条熟透后出锅
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/5eCF9XdrVhS9.html