蜀中桃子姐泡椒兔做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,泡椒兔是川菜中一道经典的名菜,它以肉质鲜嫩、口感麻辣、味道独特而深受食客喜爱。
那么,蜀中桃子姐泡椒兔做法川菜是如何做到的呢?下面,我将向您介绍一种简单的做法。
材料:
- 兔肉 500 克
- 泡辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 花椒适量
- 料酒、生抽、盐、白糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 兔肉洗净,切成小块,放入料酒、盐、白糖腌制 20 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、花椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的兔肉块煸炒,煸炒至兔肉变色。
5. 加入泡辣椒、生抽、盐、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 20 分钟。
7. 最后,加入一些葱花点缀即可。
这是蜀中桃子姐泡椒兔做法川菜的简单步骤,您可以根据自己的口味进行调整。如果您想要更加美味,可以在煮兔肉的时候加入一些豆瓣酱和姜蒜末,让兔肉的味道更加浓郁。
川菜以其丰富的口感和独特的风味吸引着众多食客,而泡椒兔则是川菜中的代表作之一。希望本文能够帮助到您,让您更加了解川菜的魅力。