湘菜做法大全图文制作教程

1. 配方:
- 辣子鸡丁
- 腊肉炒芹菜
- 干锅菜花
- 剁椒鱼头
- 青椒炒肉
- 宫保鸡丁
2. 做法流程:
- 准备食材:鸡肉、腊肉、芹菜、菜花、青椒等。
- 鸡肉切成丁,腊肉切成薄片,芹菜和菜花洗净切成小朵,青椒切成丝。
- 热锅冷油,将鸡肉丁煸炒至变色,加入腊肉片煸炒至香味出来,加入芹菜和菜花翻炒。
- 加入青椒丝继续翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
- 加入适量的辣子酱和豆瓣酱翻炒均匀,最后出锅装盘即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
4. 注意事项:
- 在炒制过程中需要注意火候,不要炒糊了。
- 辣子酱和豆瓣酱等调味料的用量要根据个人口味适量调整。
- 在装盘时要掌握好卫生,确保食材的干净和卫生。