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豌豆角的最佳炒法
用料:牛里脊肉140克、豌豆角200克、红椒1段
(约20克)、大蒜2瓣、橄榄油或植物油少许、料酒1勺、盐不超过2克、醋半勺。
1.准备食材。
2.豌豆角两头择掉清洗干净,开水煮两分钟,捞出再过凉水。
3.牛肉切片,垂直于肉的纹理切。
4.锅内刷油。
5.蒜片和牛肉下锅,各炒各的。
6.加料酒到牛肉上。
7.放入豌豆角和红椒,继续翻炒。
8.放盐。
9.来一点醋。
10.颠勺混匀,出锅。
怎样煮豌豆角又绿又烂
1.配料豌豆角200克,油50克,蒜5克,盐10克,米酒5克。
2.把豌豆角两头摘掉洗干净,把锅里的水烧干,倒入油和切好的蒜米炒爆,倒入豌豆角翻炒均匀,再放盐和米酒;把豌豆角炒绿了,放入半碗水盖上盖子焖10分钟。10分钟后把盖子打开,又绿又烂的豌豆角煮熟了,吃起来非常好吃。
豌豆角的做法王刚
1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。
2、方法:将泡好的豌豆角用筲箕沥出,然后把豌豆角切成丝,装盘备用。将姜蒜切丝备用。
3、接着将炒锅洗干净,用大火将锅烧干,然后转小火,将清油倒入锅里,将油烧滚。
4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里,转大火,然后用铲子不停地翻炒。
5、翻炒大约2分钟,待豌豆角丝变色后,转为小火,放入姜蒜酱油等佐料,继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道,味调好后,然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用
豌豆角怎样炒好吃又简单
1、主料:嫩豌豆角约350g、熟腊肉1小块。
2、辅料:甜椒1个、干辣椒4只、姜适量、蒜适量。
3、配料:花椒少许、盐适量。
4、嫩豌豆角摘洗干净,甜椒切块,腊肉切薄片,姜蒜切片。
5、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。
6、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。
7、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深,加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。
8、最后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。
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