1.兴宁米粉 材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.先将干米粉放在碗中，加入适量的清水，用中小火煮至熟透，捞出放在漏勺中沥干备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽和清水，煮开后加入煮熟的米粉，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的葱花和姜末，翻炒均匀即可。 适合人群： 米粉适合人群广泛，尤其适合喜欢吃面食的人。 禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 米粉中含有碳水化合物，过量食用会导致血糖升高，不利于控制血糖。
2. 兴宁米粉的汤底较为清淡，不宜搭配过于油腻的食材。
3. 食用米粉时不宜将汤汁吸干，以免影响口感。
3. 兴宁米粉是一道传统的南宁美食，不同地区的做法和口味有所不同，可以根据自己的口味适量调整配料。
4. 食用兴宁米粉时要注意卫生，避免食用过期或变质的食材。 南宁兴宁美食详细菜谱
4. 老友粉 材料： - 干老友粉 50 克 - 猪脚 1 只 - 花生碎 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.先将干老友粉放在碗中，加入适量的清水，用中小火煮至熟透。
2. 在锅中加入适量的猪脚汤，加入花生碎和适量的辣椒油，煮开后加入适量的生抽、醋、糖、鸡精和清水。
3. 最后加入适量的香菜和花生碎，搅拌均匀即可。 适合人群： 老友粉适合人群广泛，尤其适合喜欢吃酸辣口味的人。 禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 老友粉中的猪脚汤含有较高的蛋白质，过量食用不利于身体健康。
3. 食用老友粉时要注意卫生，避免食用过期或变质的食材。
4. 老友粉是一道传统的南宁美食，不同地区的做法和口味有所不同，可以根据自己的口味适量调整配料。
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