广安美食猪蹄图片
【制作流程】
材料：
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤：
1.猪蹄放入开水中焯水，煮5分钟，去除血沫后捞出备用。
2.热锅凉油，加入姜大葱爆香。
3.加入猪蹄煸炒，煸炒至猪蹄表面微黄。
4.加入料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，香叶翻炒均匀。
5.加入适量的水，水量刚好没过猪蹄。
6.大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪蹄富含蛋白质和胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和韧性，有助于增强身体的免疫力和骨骼健康。
【禁忌】
1.对于患有肝病、肾病等疾病的人群，应避免食用过多的猪蹄。
2. 猪蹄中含有较高的胆固醇，因此患有高胆固醇的人群应适量食用。
3. 孕妇和哺乳期的母亲食用猪蹄可能会引起子宫收缩，因此不宜过多食用。
【注意事项】
1.炖煮猪蹄时，水量要适量，以免猪蹄过干。
2. 炖煮猪蹄的时间要根据实际情况进行调整，以免猪蹄过于软烂。
3. 食用猪蹄时要避免食用过多的糖和盐，以免影响身体健康。
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