【广州湘菜黄骨鱼做法图片】
1. 黄骨鱼去鳞、去内脏,清洗干净。用厨房纸擦干水分。
2. 切一些葱花和姜片,放入鱼中,加入适量的盐、料酒和胡椒粉,腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将腌制好的黄骨鱼放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水,放入适量的盐、糖和鸡精,煮至汤汁浓稠。
6. 最后放入一些葱花,翻炒均匀即可。
【做法解析】
这道菜采用了湘菜的烹饪方法,将黄骨鱼煎至两面金黄,口感鲜美。在锅中加入适量的清水,加入适量的盐、糖和鸡精,煮至汤汁浓稠,使鱼肉更加入味。最后加入一些葱花,提升了这道菜的口感和香气。
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