马尔康美食家常菜川菜做法

马尔康美食家常菜川菜做法

【马尔康美食家常菜川菜做法】

1. 【材料】
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
2. 【步骤】
- 1)将猪肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右;
- 2)将干辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用;
- 3)热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色;
- 4)加入干辣椒、青辣椒、葱姜蒜末继续煸炒,加入适量的糖、盐、鸡精调味;
- 5)翻炒均匀后,加入适量的清水,水量以刚好没过猪肉为准,大火烧开后转小火煮 30 分钟左右,直至汤汁浓稠即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合家庭日常食用,特别是川菜爱好者;
- 猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养;
- 这道菜辣度适中,口感鲜美,适合不喜欢吃辣的人食用。
4. 【禁忌】
- 猪肉中含有胆固醇,过量食用会增加身体负担,建议心脏病、高血压、高脂肪饮食者适量食用;
- 辣椒中含有刺激性物质,过量食用容易引起口腔、胃肠不适,建议胃寒、消化不良的人适量食用;
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不适合食用这道菜。
以上就是关于【马尔康美食家常菜川菜做法】的详细菜谱及制作流程,希望您能喜欢。

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