很多朋友对于炸串包装怎么弄好吃的视频和炸串店如何引流不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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想副业开一家炸串店，有什么好的建议，并且你在炸串里最爱吃的是什么
我觉得自己可以来回答一下这个问题，一来自己是做串串香的，熟悉和了解这个串串这个大的品类，二来对于炸串这个细分品类也做过相应的考察和了解。
炸串主要流行于四川乐山地区，之前去乐山考察，街头巷尾，各种炸串店随处可见，大人小孩都喜欢。目前市场上的很多炸串品牌都是根据乐山炸串来打造的，像现在做得比较好的有“夸父炸串，“萨野炸串”等。乐山当地有名的炸串有“英子油炸”“老地方油炸串串”等，每到饭点，常常人满为患。
为什么要提这些呢？任何一个品牌的成功都离不开模仿和学习，闭门造车永远是事倍功半，如果我们还能在此基础上做出相应的改善，打造出自己的特色那就更好了。
产品的打造
1油料的选择。乐山地区用的油是卤油，这种油就是卤菜店卤制各种肉类上面所漂浮的那一层油，带着一股特殊的卤香，当然你也可以选择菜籽油，或者多种油混合起来。至于怎么选择可以根据当地人口味，然后进行多项对比测试，选择最合适的。原则是香而不油腻。
2菜品的选择。油炸串串的菜品种类不宜过多，不宜选择水分多和炸制时间过长的品种，水分过多的菜品放进油锅会四处飞溅，炸制时间长影响出餐效率。常见的二十种左右就差不多了，比如，牛肉，排骨，小甜肠，五花肉，土豆片，花菜，西兰花，掌中宝，平菇，豆腐干等，这些都是点单率加起来超过80%。
3油温的控制。油温控制可以说是炸串当中至关重要的环节，经过测试，175度左右是油炸串串的最佳温度，不同的食材所需要的炸制时间也不尽相同，所以入锅的先后顺序也不一样。一般人都喜欢外焦里嫩的口感，一般肉类1-2分钟就可以了，像花菜等需要大概3-4分钟，这个你测试几次应该就可以了。如果你掌握不好油温，可以选择红外线测温仪或者选择专业的炸锅，实现油温控制。
这种炸锅能实现精准控温，但是一次炸的量比较小，火力也慢。如果熟练了，建议直接用那种铁锅油炸。
4酱料的选择。很多老板都说自己的酱料是什么秘方，做过这一行你就会了解，根本没什么神奇的，说秘方不过是一个噱头。辣椒面，子弹头和二荆条按照一比一的比例混合，小火炒制五分钟，然后手工捣碎，其余就是盐、味精、黄豆粉、花生粉、少量五香粉，花椒面、热油浇制混合刷上去，最后撒上小葱和芹菜。
二门面位置的选择
如果你打算做一个外带的档口店，面积6-7平米就可以了，做档口店必须选择人流量大，年轻女性居多的地方，比如大学城外面，小吃街，夜市，商场美食区等。
如果做街边社区店，带堂食的，面积也不要太大，50平左右就差不多了，有七八张桌子，先从小店做起，降低运营成本，提高盈利能力。配套一下自制果汁饮料，不仅能提高客单价，也能解油腻。桌椅选用硬质的，因为吃炸串目的性很强，消费场景不适合社交，硬质桌椅顾客吃完就走了，不会久坐，能提高翻台率。
总的来说，炸串操作简单，方便快捷，利润率也不错，而且接受度高，相对于火锅串串这片红海来说，炸串目前未星火燎原，有一定的市场空间，如果能抓住机会，抢占先机，并打造好自己的特色，建立竞争壁垒，个人觉得是一个比较好的创业项目。
希望对你有所帮助。
学习炸串哪里去学
去云南昆明学，那里的学费很低。没有什么压力的一学就会。觉得这个地方学炸串非常快速，只收几百块学费就可以了非常实惠。
炸串店如何引流
可以通过以下方式进行引流：
1.开展促销活动：例如购买一份炸串可以送一杯饮料等；这样可以吸引更多的顾客来到炸串店；
2.优质服务：炸串店可以提供优质的服务，如加餐巾纸、换牙签等;这种服务可以吸引更多的顾客回来消费；
3.网络营销：通过微信、微博等社交媒体平台进行宣传，例如发布美食照片、折扣信息或者是活动信息等；这样可以吸引更多的潜在顾客关注并进而来店消费。
炸串需要什么菜什么料
烤茄子好吃，调料的话看个人口味吧，烧烤前就将食物烤一下在刷油要好吃一点，喜欢吃辣就放一些辣椒面，孜然，盐，味精，一点甜面酱要好吃一点，颜色要正一点。不喜欢吃辣就少放一点辣椒。
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