很多朋友对于牛小腿肉怎么弄好吃窍门和牛小腿肉怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛小腿肉怎么做好吃
做法步骤
1、准备牛小腿肉2块。
2、将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
3、准备红萝卜250克和洋葱1个。
4、准备适量的百里香和少许香叶。
5、准备一份自制的番茄酱。
6、准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
7、将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。
8、热锅倒上少许油。
9、将牛小腿骨两面略煎一下。
10、加入洋葱块炒香。
11、洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
12、将番茄酱和香料下锅。
13、将切好的红萝卜块下锅。
14、往锅中虽入热水要沫过材料为好。
15、盖上锅盖煮开。
16、开锅后调小火焖2个小时。
17、要经常开锅翻动防止粘锅。
18、煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。最后配上自己喜欢的主食就可以吃了。
牛腿肉怎么做好吃
辅料：山药
(干)15克枸杞子8克桂圆肉8克
调料：姜20克小葱10克盐3克江米酒10克黄酒10克植物油10克
制作方法
1.将姜去皮洗净，捣成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，备用；
2.淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内；
3.将牛小腿肉放入沸水锅滚
（氽）约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约4毫米的片；
4.中火烧热炒锅，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒，炒匀后放进炖盅内，把姜葱放在上面；
5.中火烧热炒锅，下开水500毫升、精盐、味精、黄酒，烧沸后倒入炖盅内，加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂，取出去掉姜、葱即可。
新鲜的牛腿肉怎么做好吃
一、用料
牛腿1000g、蚝油3勺、盐适量、糖适量、XO酱3勺、金针菇1把、黄油适量。
二、牛腿肉的做法
1、牛腿化冻，切成薄片
2、大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。
3、烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。
4、加黄油金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。
5、装盘撒些黑胡椒白芝麻。
牛小腿汤的家常做法
主料：牛腿肉300克
辅料：胡萝卜，葱，姜，绍酒胡椒粉，芹菜末各适量
做法步骤：
1、将新鲜牛后腿肉洗净，切成小块
2、胡萝卜切滚料块或圆柱状。
3、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净
4、取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫
5、改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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