【闽南菜丸子配方大全集图片】
制作流程:
1. 将猪肉切成小块,用少量盐和料酒腌制15分钟。
2. 把腌制好的猪肉切成小块,用淀粉和鸡蛋搅拌均匀,制成肉丸。
3. 将做好的肉丸放入开水中煮熟,捞出备用。
4. 将葱姜蒜切碎,加入酱油、糖、醋、料酒、清水搅拌均匀,制成酱汁。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉丸煸炒,加入酱汁煮至汁浓味香即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少食这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜。
3. 血脂较高、肥胖人群应少食这道菜。
注意事项:
1. 制作肉丸时,不要过度搅拌,以免使肉丸变得紧实。
2. 煮肉丸时,不要煮过头,否则肉质会变硬。
3. 酱汁可以根据个人口味适量增减调料。
以上就是闽南菜丸子配方大全集图片的详细制作过程以及适合人群、禁忌等相关内容,希望对您有所帮助。
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