湘菜木耳炒鸡做法大全图片
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 木耳 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 木耳用温水泡发,去蒂切丝备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,捞出备用。
6. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒丝翻炒。
7. 加入木耳丝继续翻炒,加入生抽、糖、鸡精调味。
8. 加入炒好的鸡肉翻炒均匀。
9. 撒上葱花炒匀即可。
适用人群:
1. 适合消化系统较弱的人食用。
2. 适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。
3. 适合运动爱好者食用。
注意事项:
1. 炒鸡肉时不宜过多出汗,以免鸡肉变得柴硬。
2. 木耳不易炒太久,以免变软影响口感。
3. 调味时要适量,不宜过咸或过甜。
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