福田水围附近好吃的菜谱
(一)推荐菜品:香锅豆腐
1.食材:豆腐 200 克,青椒 1 个,红椒 1 个,虾 200 克,葱姜蒜适量,香菜适量。
2.调料:豆瓣酱 2 汤匙,生抽 1 汤匙,料酒 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,鸡精 适量,辣椒油 适量,淀粉 适量。
(二)详细制作流程:
1.将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,虾去壳切成小块。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和生抽煸炒均匀。
4.加入适量水,放入豆腐块、青红椒块、虾块,加入料酒、白糖、盐、鸡精,继续煮5分钟左右。
5.加入淀粉勾芡,最后放入香菜段即可。
(三)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,对身体健康非常有益。
(四)禁忌:
1.豆腐中含有石膏,摄入过多会对人体造成一定的影响。特别是孕妇、老年人、儿童等身体较为虚弱的人群,应该适量食用。
2.虾中含有虾青素,如果误食会导致食物中毒。因此,对于虾过敏的人应该避免食用。
(五)综合评价:
香锅豆腐是一道美味可口的川菜,口感麻辣,豆腐鲜嫩,虾肉质细嫩,非常适合家庭聚餐。制作简单,营养丰富,非常适合大众口味。
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