炒鸡软糯湘菜的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入青红椒翻炒,再加入适量的水,中火烧开后转小火煮 5 分钟。
4. 加入白糖、盐、胡椒粉调味,继续煮 3 分钟。
5. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变得老化。
2. 炒鸡时火不要太大,以免糊锅。
3. 在调味时,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
4. 炒鸡软糯湘菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合所有人食用。