1.章鱼小丸子 章鱼小丸子是一种小巧可爱的美食，通常由章鱼肉和淀粉制成。在上海，有许多家章鱼小丸子店，其中一家最著名的是“章鱼哥”。 制作流程： 材料： - 章鱼肉 500 克 - 淀粉 适量 - 调味料 适量 步骤：
1.将章鱼肉切成小块，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 将淀粉和清水混合，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小丸子，每个小丸子搓成圆形。
4. 在锅中加入油，烧至七成热，放入小丸子炸至金黄色。
5. 炸好的小丸子捞出沥油备用。 6. 将调味料均匀地撒在小丸子上。 7. 将小丸子放入锅中，用中火烤 5 分钟左右，直到小丸子熟透即可。 适合人群： - 适合年龄段：幼儿至成年人 - 适合性别：男女均可 禁忌： - 避免食用章鱼哥之外的其他章鱼小丸子。 - 避免在强光下食用。 h2
2. 红烧肉 红烧肉是一种传统的上海美食，以五花肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调味料烹制而成。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 八角 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 将姜片和葱段放入热锅中，煸炒出香味。
3. 加入适量的清水，放入五花肉块，加入酱油、糖和料酒，煮沸后改小火煮 30 分钟左右。
4. 加入八角，继续煮 10 分钟左右，直到五花肉熟透即可。 适合人群： - 适合年龄段：幼儿至成年人 - 适合性别：男女均可 禁忌： - 避免在强光下食用。 - 避免在强光下食用。
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