茼蒿菜生吃蘸酱配方
茼蒿菜是一种野菜,在中国北方地区非常受欢迎。茼蒿菜含有丰富的营养物质,如维生素C、钙、铁等,可以帮助提高免疫力,预防感冒和其他疾病。
如果想生吃茼蒿菜,蘸酱是一种很好的搭配方式。以下是一种茼蒿菜生吃蘸酱的配方:
材料:
- 茼蒿菜
- 豆瓣酱
- 辣椒油
- 葱姜蒜末
- 酱油
- 醋
步骤:
1. 将茼蒿菜洗净,切成段状,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入酱油和醋,继续煮1-2分钟,让酱料更入味。
5. 最后加入茼蒿菜,煮5分钟,让茼蒿菜充分蘸上酱料即可。
这种茼蒿菜生吃蘸酱的配方非常适合初学者,不仅美味,而且简单易做。你可以按照自己的口味进行调整,添加或减少调料的数量。希望您能喜欢这种茼蒿菜生吃蘸酱的配方!
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