大荔豆腐菜的做法
大荔豆腐菜是一种传统的中国菜肴,以豆腐为主料,搭配各种蔬菜和肉类,味道鲜美,营养丰富。以下是一份大荔豆腐菜的做法,供参考。
1. 准备豆腐
将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 准备食材
将猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。
3. 炒制猪肉
热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 加入豆腐
锅中加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 搭配蔬菜
加入切好的蔬菜,如青菜、胡萝卜、木耳等,煮至蔬菜熟烂。
6. 调味
根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
7. 装盘
将炒好的豆腐菜盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
大荔豆腐菜的做法并不复杂,只需要准备好豆腐、食材、调味料,并按照上述步骤进行烹饪,即可制作出美味的大荔豆腐菜。
希望这份做法能够提供帮助,期待品尝大荔豆腐菜的美味。
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