萝卜块闷肉是一道非常美味的传统菜肴,尤其在中国南方地区,深受人们喜爱。下面是制作萝卜块闷肉的一般步骤:
材料:
- 猪五花肉,切块
- 萝卜,切块
- 姜,切片
- 蒜,切末
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 清水,适量
步骤:
1. 将五花肉切成大小适中的块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将萝卜切成大小适中的块,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒,加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入萝卜块,加入生抽、老抽、盐、糖,加入适量的鸡精,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
5. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟,直到猪肉块变得酥软,汤汁浓稠即可。
萝卜块闷肉是一道既健康又美味的菜肴,可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道菜肴。
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