双喜冒菜配方
冒菜是一种四川特色小吃,以其清淡爽口、香气扑鼻而著称。而双喜冒菜则是其中比较受欢迎的一种,它的配方如下:
- 食用油
- 姜蒜
- 花椒
- 干辣椒
- 豆腐皮
- 豆芽
- 五花肉
- 青椒
- 红椒
将以上材料混合在一起,加入适量的水,煮沸后放入豆腐皮,煮至豆腐皮变软。接着将豆芽焯水,然后捞出备用。
将五花肉切成薄片,青椒和红椒切丝备用。
将锅中的油加热,放入姜蒜和花椒干辣椒煸炒,然后放入豆芽和豆腐皮翻炒均匀。接着加入焯过水的豆芽和五花肉,继续翻炒。
加入适量的水,煮沸后放入青椒和红椒,煮至蔬菜熟软后,加入调味料,例如盐、鸡精、糖等。
最后将冒菜盛入碗中,加入葱花点缀即可。
双喜冒菜的配方简单易做,而且味道香醇,非常适合家庭聚餐。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手制作一份,享受美食的同时,也可以尝试学习不同的烹饪技巧。
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