1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精
3. 食用油适量 二、制作步骤
1.将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 干辣椒切段，姜、蒜切末，葱切成小段备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中倒油，油热后将鸡肉丁倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、姜、蒜末继续煸炒，再倒入青椒、红椒丝翻炒。 6. 加入适量的生抽、盐、糖、醋、鸡精调味，翻炒均匀。 7. 最后撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但需要注意的是，由于鸡肉中含有蛋白质，因此孕妇、小孩和老年人应该适量食用，以免对身体造成不良影响。
四、禁忌
1.鸡肉中含有蛋白质，因此对于消化系统较弱的人来说，不宜过多地食用。
2. 干辣椒和姜、蒜的用量要适中，以免过于刺激肠胃。
3. 青椒和红椒的口感辛辣，但对于孕妇和小孩来说，应该适量食用。 五、总结 这道菜是一道口感香辣、营养丰富的家常菜。虽然适合所有人群食用，但需要注意适量食用，特别是对于孕妇、小孩和老年人来说。同时，干辣椒和姜、蒜的用量要适中，青椒和红椒的口感也要适量食用。
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