各位老铁们好，相信很多人对松饼怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于松饼怎么弄好吃窍门视频以及怎样做玉米面饼子又香又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 燕麦片怎么吃才减肥
2. 怎样做玉米面饼子又香又好吃
3. 孩子的早餐要怎么变着花样来做
4. 你觉得美食博主做的美食真的有那么好吃吗

燕麦片怎么吃才减肥

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

燕麦是广受欢迎的健康食物，最近几年炒的挺火的。在减肥圈子里，燕麦也是火的不行，很多人听说吃燕麦能减肥，恨不能顿顿吃燕麦。然而貌似效果不太好，甚至发胖的都有。说好吃燕麦能减肥的呢？其实，燕麦不能减肥，吃对燕麦才能减肥。

燕麦之所以受欢迎，是因为燕麦是全谷物，营养成分丰富，在主食当中，燕麦以高膳食纤维、高蛋白质、维生素矿物质丰富著称。这样的主食和米饭馒头相比，确实适合用来减肥。但真想要达到减肥效果，还是要正确的吃燕麦。

选对燕麦产品

选对燕麦产品至关重要。去超市看看就会发现，燕麦相关的产品琳琅满目，其中的差别是巨大的。适合减肥的主食，膳食纤维要多，维生素矿物质要多，如果蛋白质再多点就更好了。最符合这个要求的燕麦产品，是燕麦粒和传统燕麦片。

燕麦粒是脱壳的燕麦，包含燕麦所有营养，是最好的燕麦产品。燕麦粒不容易煮烂，煮之前先泡泡水，用来和糙米一起煮米饭煮粥都是不错的。

传统燕麦片是燕麦粒简单压制而成，比较厚，保留了燕麦大部分的营养，也是比较适合减肥的燕麦产品。比燕麦粒容易熟，煮十分钟左右就好了，适合煮燕麦粥吃。

即食燕麦片是蒸熟的燕麦粒脱水后压制而成，优点是温水温牛奶冲泡就能吃，非常方便。缺点是营养损失较大，尤其是维生素损失多。对于减肥来说，即食燕麦片太容易消化，血糖生成指数偏高。所以减肥的人如果时间紧张，可以吃即食燕麦片，但要现冲现喝。即食燕麦片容易糊化，不适合煮粥。

花式燕麦片和速溶麦片就彻底不适合减肥的人吃了，因为加了太多的糖和脂肪，热量太高。

吃的方法也很重要

燕麦粒适合煮饭，这没问题。燕麦粒和传统燕麦片适合煮粥，要注意不要煮太烂！燕麦最多的营养成分是碳水化合物，煮粥时间太长太烂，碳水化合物会糊化，导致血糖生成指数明显升高，不利于减肥。即食燕麦片就更加容易糊化了，只能泡了就吃。

关键还是总热量

减肥的基本原理是消耗的热量要大于摄入的热量。所以每天吃的总热量才是最关键的。不能因为燕麦有助于减肥就放开了吃。要知道燕麦的热量比大米还要高一点点呢，吃多了一样发胖。

我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗??关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。

怎样做玉米面饼子又香又好吃

玉米面饼子好像在一些北方菜馆比较多见，尤其是在东北馆子，算是以粗粮细作为卖点的健康主食吧。做的好的玉米饼子还是十分松软可口的，哪怕不加太多糖进去，天然粮食带来的丝丝甘甜也是让人可以越嚼越香的。

而制作玉米饼子松软可口的关键就是在于其内部要有“气体”，这样做出来才会蓬松柔软。按照我们使其变得松软方式的不同，大概有两个制作思路：一种是东北风格的质朴粗犷型，一种是香甜松软的清新类型，下面我们分别说说。

——东北风格玉米饼子——

【准备材料】：玉米粉200克、面粉200克、酵母4克、牛奶200毫升、白糖15克、水和油适量。

【制作步骤】：

首先我们将面粉和玉米粉分别过筛混合，然后加入白糖进去简单拌匀，随后加入牛奶和酵母，接下来开始揉面

（如果把牛奶用热水提前隔水略微烫到40度左右的话，可以加快发酵速度）；将面团充分揉制均匀，然后盖上湿布放在温暖处发酵，时间大约40分钟到1个小时，得看具体温度，发酵至面团膨胀至差不多2倍左右的程度；将面团取出后稍微揉至一下使其变成长条形，然后改切成5到6份，略微拉扯、按压成椭圆形饼状备用；大点的平底锅加适量油烧热，晃动锅子将锅底润一下，将玉米饼子转圈放进去开始小火煎制；等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后，用锅铲和筷子辅助，给每个饼子里外调换一下，以便于底部的煎制程度均匀。调换过之后大约1、2分钟，倒一点热水在锅的中间，快速盖上锅盖小火焖至，水量大约没到饼子一小半左右就可以了；等到小火将水分慢慢煎干，玉米饼子差不多也熟透了，这样半煎半蒸的做法就得到了上层松软可口、底部酥脆焦香的玉米面饼子。

（这个饼干似得底儿用来蘸一些炖菜的汤汁，简直不要太好吃！）

【相关解疑】：

1、不是说“玉米面饼子”吗？为什么要加白面和牛奶啊？

答：加入白面和牛奶是为了让玉米面饼子更好吃，除去一些个人关于食物的情感回忆之外，很少有人会觉得纯玉米面的饼子好吃的。我爸妈他们小时候，以及我的一些长辈年轻的时候，就经常吃玉米面饼子，但并不是因为玉米面饼子比白面做的面食好吃，而是因为他们那个时候没有选择的条件。而我们现在有这个选择的条件，所以加入白面和牛奶改善的口感和风味是更好的。

2、这个做法的“松软可口”的要点是什么？

答：跟其他很多面食都一样，这个做法的“松软”口感主要就来自于酵母的发酵，其实也可以用老面肥来做，只不过发酵太难控制。同理也可以用小苏打或者泡打粉来进行操作，相对的也更节省时间，只不过是在营养层面有点损失而已。总之这个做法思路中的“松软”口感就来自于发酵产生的气体，在加热过程中这些气体会膨胀，就使得玉米饼子呈现出松软可口的口感了。

3、为什么煎到一半要加水？

答：玉米饼子要做的松软的话，就不能做的太薄了，不然的话煎出来就是玉米面饼干了。而厚一些的饼子就难免相对的没那么容易煎透煎熟，所以我们就需要加水进去补足这个烹饪过程，用水蒸气和底部加热同时进行的方式来让玉米饼子尽快熟透。不过最好是等底部煎制金黄定型之后再加开水进去，这样可以节约烹饪时间，底部也不会被水泡的“浮囊”了。

——清新风格的玉米松饼——

【准备材料】：玉米粉100克、面粉100克、牛奶150毫升、鸡蛋2个、糖15克、玉米油20毫升

【制作步骤】：

首先我们把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后把蛋黄、玉米油和牛奶放进一个大盆子里搅拌均匀，再把玉米粉和面粉过筛加进去，搅拌成稀软具有流动性的稀面糊；鸡蛋清我们放在另外一个大碗里，用手动或者电动打蛋器打至干性发泡的程度

（即打蛋器从中拿起来，上面能看到一个比较坚挺的“小尖尖”）；然后把我们打发好的蛋清分两到三次拌进蛋黄牛奶糊中，这个过程是以轻柔翻拌的形式进行的，而不是用筷子或者打蛋器猛烈的搅和均匀；不粘锅先大火烧热，然后转小火稍待一下，不用放油舀一勺面糊倒入平底锅，保持小火慢慢加热。底部定型、周边略微有点泛泡似得，就可以翻面了，另外一面也加热至定型基本就是熟了。

（怕没熟透可以用木质牙签戳一下最中间，没有湿面糊基本就可以了）

【相关解疑】：

1、为什么不管哪个做法都提到“过筛”？

答：过筛主要是为了避免因为久放、受潮等原因导致的面粉不同程度的结块，或者是有杂质、虫混入其中。这样可以使各种面粉混合的更均匀，最后成品的口感更佳细腻、柔软，制作过程也事半功倍、安全放心。

2、这个做法的“松软可口”的关键是什么？

答：最前面我们也提到了，玉米饼的“松软”就来自其中的气体，而这个做法没有加酵母、泡打粉之类的，也就不存在发酵的问题，使它“松软”的气体就来自于我们打发的鸡蛋清。鸡蛋清是很有粘性的，在打发的过程中就会混入空气，变成一个个包裹着空气的小气泡，所以我们看到打好的鸡蛋清是细腻的白色。而我们将这些鸡蛋清翻拌到蛋黄牛奶面糊中，就得到了内部充满气体的玉米松饼原料了，在加热的时候这些气泡会膨胀，蛋白质和淀粉物质会凝固，也就得到了松软可口的玉米饼。这也是为什么要把打发的鸡蛋清轻柔翻拌进面糊里的原因，如果动作太粗暴、频繁会导致消泡、失去气体，玉米饼也就不松软了。

3、这个做法还有哪些需要注意的要点？

答：一定要用不粘锅，而且面糊要具有一定的流动性。这个做法不需要额外用油煎，不然的话温度就太高了，玉米饼会焦会变干的，所以就只能用不粘锅操作了。面糊的流动性也很重要，太浓饼子就会偏硬，太稀就不成形了，所以浓稠之余略带一点流动性就是最佳的状态了。

以上就这次关于制作松软玉米饼的内容了，勉强算是一中一西两种风格，不知道你喜欢哪种口味的呢？

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孩子的早餐要怎么变着花样来做

小孩子吃早餐，除了营养、操作便捷，还要美味！不好吃的话小孩子可是不爱吃，那么到底应该怎么做、应该做些什么呢？

蔬菜小饼

原料：白菜、胡萝卜、土豆适量

鸡蛋1——2个

面粉、盐适量

步骤：

1.将白菜、胡萝卜、土豆切丝

2.加入鸡蛋、面粉、盐，加适量水将它们搅拌成有些干的糊状。

3.煎锅中薄薄的刷一层油，将调好的面糊倒入煎锅内，不要弄得太厚，可以分好几个也可以只做一个。

4.小火煎至两面金色，出锅。

奶酪烘蛋

原料：鸡蛋2个

早餐肠1——2个

番茄沙司适量

马苏里拉奶酪适量

步骤：

1.香肠切片铺在碗底

2.在碗内打入鸡蛋

3.挤上番茄沙司

4.在最上面铺满马苏里拉奶酪

5.放入微波炉，中火3分钟，小火3分钟。

6.倒扣在盘子上，可以开吃啦。

葱花鸡蛋饼

原料：鸡蛋3——5个

面粉适量

葱花少许

盐、水适量

步骤：

1.鸡蛋加盐打匀，加入面粉

2.加适量水至浓稠度适中

3.加葱花，搅拌均匀

4.在煎锅内加少许油，将面糊倒入

5.缓慢转动锅底，使其成为圆形

6.小火慢煎

菠菜鸡蛋糕

原料：鸡蛋3个

一小把菠菜

水淀粉、盐、小葱适量

步骤：

1.清洗菠菜和小葱

2.锅中盛水，水开后放菠菜焯水

3.菠菜捞起后过凉水，攥干水后将菠菜小葱切碎

4.鸡蛋打散，加菠菜小葱拌匀，加水淀粉和少量盐，搅拌均匀

5.将菠菜鸡蛋液倒入容器中，在容器上面铺好保鲜膜

6.放入蒸锅中，大火蒸十分钟即可

7.蒸好后切块，可以蘸自己喜欢的酱汁来吃

你觉得美食博主做的美食真的有那么好吃吗

真正热爱美食的博主做出来的菜一定好吃，即便是同一道菜，他都会根据不同人的爱好和口味做出相应调整；确保每一个人都能得到最好的美食体验。

关于松饼怎么弄好吃窍门视频到此分享完毕，希望能帮助到您。