湖南菜做法:湘菜最正宗的做法
配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 口味虾
- 清炒时蔬(例如青菜、豆角等)
做法流程:
1. 准备食材:将酸辣土豆丝、干煸四季豆、口味虾和清炒时蔬的食材分别洗净备用。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香后加入食材翻炒。
3. 加入调味料:适量盐、糖、醋、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒几下。
4. 翻炒至食材熟透,起锅前加入蒜末和辣椒段拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和孕妇。
注意事项:
1. 炒酸辣土豆丝时,不要过度翻炒,以免土豆丝炒糊。
2. 炒干煸四季豆时,不要让四季豆变形或变色,以免影响口感。
3. 口味虾和清炒时蔬的食材和调味料可根据个人口味适量调整。
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