随州是中国湖北省的一个历史文化名城,也是一个美食之都。川菜作为中国传统文化的一部分,深受中国人民的喜爱。在随州,也有很多家常菜,是当地人最喜欢的美食之一。
以下是一份随州美食家常菜川菜的做法,供您参考。
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川菜作为中国菜系的代表之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。在随州,也有很多川菜馆,提供正宗的川菜。
以下是一份川菜的家常菜做法,供您参考:
材料:
- 猪里脊肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 干辣椒 8-10 个
- 植物油 适量
做法:
1. 猪里脊肉切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉和少许盐,将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每一块肉都裹上蛋液。
3. 热锅凉油,将裹好蛋液的猪肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,姜和蒜切末备用。
5. 锅中留少量油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒。
6. 将煎好的猪肉块放入锅中,加入适量生抽、白糖、盐翻炒均匀。
7. 最后加入葱花和适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉块入味。
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这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,对身体有很好的保健作用。
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此外,川菜还有很多其他的做法,比如水煮、红烧等,供您选择。在随州,也有很多川菜馆提供不同口味的川菜,让您品尝到地道的川菜。
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总之,川菜作为中国传统文化的一部分,深受中国人民的喜爱。在随州,也有很多川菜馆,提供正宗的川菜。
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