甘笋片的做法大全川菜
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合患有胃肠道疾病的人。
【制作步骤】

1. 甘笋去皮、切成长条状,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将蒜切末,加入盐、鸡精、香油、辣椒油拌匀备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末爆香,放入甘笋条煸炒。
4. 加入适量生抽、醋、糖、清汤翻炒均匀,撒上葱花即可。
【温馨提示】

1. 甘笋片焯水时加入料酒可以去除苦味。
2. 甘笋片不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
3. 甘笋片不宜与羊肉、南瓜等热性食物同食。
4. 甘笋片还可用于烹制川菜,如麻婆豆腐、水煮鱼等。
甘笋片是一道美味可口的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。适量食用甘笋片对身体有益,但如有不适,还需及时就医。