(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 制作步骤：
1.热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入青椒丝煸炒至微软。
4. 加入炒好的肉丝，炒匀后加入适量的盐、糖、生抽、淀粉调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合各个人群食用，尤其是瘦猪肉富含优质蛋白质，对身体健康有益。 【禁忌】 青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在食用青椒炒肉丝时，应注意与其他蔬菜的搭配，以免影响营养吸收。 【注意事项】
1.炒肉丝时，应及时热锅凉油，以免肉丝炒糊。
2. 青椒丝煸炒时，应微软后再加入适量的调料。
3. 调味时，应加入适量的盐、糖、生抽，以增加菜品的味道。
4. 烹制过程中应注意火候，以免肉丝炒糊。 青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。它适合各个人群食用，但应注意与其他蔬菜的搭配，以免影响营养吸收。如果您喜欢这道菜，不妨尝试一下，享受美食的同时，也能享受到健康营养的饮食。
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