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本文目录

1. 西马到底好不好吃
2. 非洲吃的西马是用什么做的
3. 西马是什么味
4. 非洲主食西玛，它到底是什么“神仙”味道

西马到底好不好吃

不好吃，西马是非洲的主食，是一种用白色玉米面制作成的食物，玉米面要研磨得很细腻，先要熬出一锅粥，然后不停地往粥里面加入玉米面，一边加入一边搅拌，直到锅里面的食物变成黏糊糊的一团，可以用手直接抓起来。

非洲吃的西马是用什么做的

非洲西码是用玉米制成的。用工具把玉米磨成粉状，在锅中将水煮开，倒入玉米粉，边倒边用木勺搅拌，直到它变得稠密，最后变成团状玉米糊的就是西玛。西玛基本上什么味道都没有。但西玛非常能填饱肚子，即使一天只吃一顿西码也不会饿。

在非洲撒哈拉以南，西玛是当地的一种主食，一般用玉米粉制作，也有少部分用木薯粉或者两者混合使用的，有些地方名称或者发音不同，但其实原料和做法是差不多的。

西马是什么味

“西马”的外形和我国的玉米糊类似，是白色的，用玉米粉做成的。吃起来的口感和玉米糊类似，不过没有玉米糊香甜，因为在制作过程中没有加任何的调味料，所以吃起来没有什么味道，更别提“神仙味道”了。

在非洲地区，人们最常吃的一种食物叫做“西马”。它的外形看起来是白色的一坨，和我国的玉米糊差不多。

非洲主食西玛，它到底是什么“神仙”味道

希玛，和包谷面粥一个味道，没有什么别的味道，要搭配小菜或者汁。西玛是非洲国家的主食。做饭和中国的玉米面粥差不多。

以非洲赞比亚的西玛为例，西玛在赞比亚又叫恩希玛是赞国

（赞比亚）的主食。它是由磨碎的玉米面粉制成的，在当地称为玉米餐

（mealie-meal）。与东部非洲、津巴布韦、南非和西非富富巴氏萨扎的ugali或posho、Nshima是非常相似的。更令人吃惊的是，和中国的棒子面粥，有异曲同工之处。

玉米粉先用开水焯一下成粥，然后巧妙地‘划着’，不要搅拌，为了创建粘稠的糊状物，加入更多的玉米粉。赞比亚认为烹饪恩希玛是一种艺术形式

恩希玛几乎总是吃两个小菜，被称为“调味品”：蛋白质的来源通常是肉、禽、鱼或花生，蔬菜通常为羽衣甘蓝、chibwabwa

（南瓜叶）或白菜。菜称为在奇契瓦Ndiwo或Umunani。这往往是伴随着家里制作的或商店购买的商业纳莉酱调味料，如辣椒酱汁与辣椒或调味品。

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