各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享白菜蘸酱怎么弄好吃，以及水煮白菜素蘸料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
水煮白菜素蘸料
食材：
黄豆豆瓣酱3勺，原味黄豆酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，洋葱40g，葱15g，蒜30g，白糖1勺，姜5g，孜然粉5g，白芝麻2勺，食用油120ml，花椒粒15粒左右，八角1个
做法：
1、洋葱取30g加姜和蒜打成泥，加入原味黄豆酱1勺，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，白糖1勺，孜然粉5g搅拌均匀。
2、中小火锅中热油，放入花椒粒和八角，葱和洋葱10g煸香捞出料留油，然后放入郫县豆瓣酱一勺，芝麻5g煸炒至香，放入酱小火翻炒3分钟左右，用不停的搅拌。
3、炒出香味后，关火撒少许香葱花就可以吃了。
新鲜大白菜焯水以后蘸酱吃可以吗
可以的。大白菜的营养非常丰富，新鲜的大白菜可以直接蘸酱吃，如果把大白菜焯水以后蘸酱吃，这样味道会更好一些，也更利于消化吸收。
冻白菜蘸酱白菜要焯水多久
焯水三分钟，因为是冻了的白菜有点艮，必须大火焯水三分钟以上，才能焯透的，否则白菜就是咬不动的，皮条。焯透的白菜才能蘸酱吃。建议用嫩白菜做冻白菜，老白菜是不能做冻白菜的。
或者用白菜心做冻白菜，大酱用鸡蛋碎做成鸡蛋酱，冻白菜占酱做好了很好吃。
水煮小白菜蘸料
调料，白菜100g
调料，色拉油10g，食盐5g，葱5g，姜5g，黑木耳适量，香肠120g，高汤500ml
1.木耳用水泡发洗净。
2.把白菜洗净待用。
3.把白菜切成宽段。
4.玉米粒和豌豆粒是在超市买的现成的。5.火腿肠切成丁待用。
6.姜切丝、葱切丁待用。
7.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。
8.放入白菜翻炒均匀。
9.然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
10.当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。
11.美味又好吃的水煮小白菜蘸料完成开吃了。
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