川菜调料火锅做法教程
1. 食材准备
将牛肉片、羊肉片、豆腐皮、木耳、金针菇、菜心等蔬菜和调料准备好。
2. 调味料
将豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调味料准备好。
3. 火锅底料
将火锅底料放入锅中,加入适量的水,煮沸后捞出浮沫,加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末、辣椒油等调味料,继续煮至汤汁浓稠。
4. 食材涮煮
将食材放入火锅中,涮煮至熟,捞出备用。
5. 装盘
将煮好的食材摆放在火锅底部,再将汤汁烧浓,淋在食材上即可。
温馨提示:在涮煮食材时,应根据口味喜好和个人口感适量添加调料,以免过咸或过甜。
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