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大家好，今天来为大家解答大螺蛳怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括大螺丝炒什么好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
长的田螺怎么做好吃
准备食材：
田螺1斤、姜4片、大蒜5瓣、小米椒4个、大葱2节、老抽20克、啤酒1瓶、白糖少许、火锅底料一块
开始操作
1、首先把田螺用清水浸泡2个小时，在上面滴几滴香油，中间换水两次，这样做田螺吐沙就能又快又干净！
2、洗干净的田螺去掉尾角
3、葱姜蒜小米椒切好
4、锅中烧油，把葱姜蒜小米椒爆香
5、加入火锅底料，小火炒化，倒入田螺翻炒均匀，倒入啤酒、老抽、白糖大火炖煮15分钟炒好的的田螺与各种酱料完美结合，热气腾腾香气四溢！
红油螺蛳做法
材料：
1.螺蛳500克
2.姜蒜适量
3.青蒜适量
4.红油酱3大勺
5.料酒1大勺
6.生抽1大勺
7.老抽1小勺
8.糖半小勺
9.白胡椒粉半小勺
10.盐适量
做法：
1.洗净螺蛳，把它们放入沸水中加入料酒
（1大勺）杀死细菌，煮5分钟左右，将螺蛳捞出沥干水分待用。
2.锅中放入油，烧热后加入姜蒜块煸炒，炒出香味后加入红油酱，老抽和生抽，一同翻炒。
3.将煮熟的螺蛳加入锅中，加入适量水，加盐，糖，白胡椒粉调味，再翻炒几分钟。
4.最后加入青蒜炒匀，出锅即可。
小贴士：
1.螺蛳之前要泡水，用中筋面粉、盐、醋混合泡1个小时。
2.红油酱可以购买现成的，也可以自己调制，将辣椒面、生抽、醋、盐、糖、花椒粉、葱花、姜末混合制成酱汁。
大螺丝炒什么好吃
步骤1、螺蛳加清水和油搅拌一下，浸泡一小后抓洗干净，捞出沥水，姜蒜切片、青杭椒去蒂切圈、两个小米辣椒切圈；
步骤2、锅烧热加一勺油，放入姜蒜片和小米辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入螺蛳大火翻炒；
步骤3、加料酒、少量盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽酱油、陈醋、清水，大火烧开，盖上盖子焖煮5分钟；
步骤4、加入青杭椒翻炒，淋入香油即可出锅。
大田螺怎么吃大田螺怎么吃
1.大田螺用清水反复冲洗干净，切掉腹肠部位。
2.锅中加水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再把大田螺放入锅中焯水至变色。
3.焯好的大田螺捞出，放入冷水中浸泡5分钟，让其收缩收口。
4.锅中放油，放入葱姜炒香，加入少许豆瓣酱和辣椒粉，炒匀。
5.加入焯好的大田螺，翻炒均匀。
6.加入少许盐和鸡精调味，翻炒至入味即可。
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