西胡芦湘菜做法图片
配方:
西胡芦(1根)
瘦肉(100克)
生姜(适量)
葱(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
糖(适量)
生抽(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
做法流程:
1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 西胡芦去皮,切成小块,生姜和葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末和葱末继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入西胡芦块,煮至西胡芦变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后,倒入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和孕妇等需要营养均衡的人群。
注意事项:
1. 腌制瘦肉块的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 西胡芦块不宜煮太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,否则会影响菜品的味道。
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