乐山位于中国四川省南部，拥有丰富的美食文化，其中最为著名的就是乐山大佛附近的乐山大佛禅菜。下面是一份详细菜谱，供您参考。 ## 乐山大佛禅菜 ### 菜品介绍 乐山大佛禅菜是一道以乐山大佛附近的菜品为主要特色的川菜。这道菜以大佛禅菜为主要材料，口感鲜美，营养丰富。 ### 制作流程 ####

1.准备材料 - 大佛禅菜 200 克 - 猪肉末 100 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐、糖适量 ####
2. 处理禅菜 将大佛禅菜用清水泡软，去掉杂质，切成段状。 ####
3. 炒肉末 将猪肉末加入料酒、生抽、盐、糖拌匀，热锅凉油，煸炒至变色。 ####
4. 加入禅菜 将炒好的肉末和禅菜一起放入锅中，加入适量的水，煮至禅菜变软。 ####
5. 调味 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 #### 6. 装盘 将炒好的禅菜盛入碗中，撒上葱花和辣椒面即可。 ### 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者食用。 ### 禁忌 由于大佛禅菜中含有较高的盐分和糖分，因此孕妇、小孩、老年人等人群应该谨慎食用。另外，禅菜不宜与柿子、苦瓜等苦味食物一起食用，以免加重苦味。 ### 结语 乐山大佛禅菜是一道味道鲜美、营养丰富的川菜，以大佛禅菜为主要材料，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者食用。但是孕妇、小孩、老年人等人群应该谨慎食用。