(一)厦门白城美食的特点 厦门白城美食是福建省厦门地区的一道传统美食，以海鲜为主要原料，口感鲜美，营养丰富。厦门白城美食的特点是鲜香可口，味道鲜美，入口即化，而且具有丰富的营养价值。
(二)厦门白城美食的制作流程
1.选择新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类、鱼类等。
2. 清洗海鲜，去除表面的泥沙和污垢。
3. 去壳去骨，将海鲜清洗干净后切成块状。
4. 加入适量的调料，如葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
5. 用热油锅煸炒，直到海鲜熟透。 6. 装盘，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。
(三)适合人群
1.适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
2. 海鲜富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。
3. 厦门白城美食以海鲜为主，适合喜欢吃海鲜的人群食用。
(四)禁忌
1.对于一些海鲜过敏的人群，应避免食用厦门白城美食。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群在食用厦门白城美食时应注意适量，避免过量食用。
3. 对于一些海鲜过敏的人，在食用厦门白城美食前应先驱好过敏源，避免过敏反应发生。
(五)总结 厦门白城美食是一道鲜香可口、营养丰富的传统福建美食。
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