【小烩菜的配方】

1. 食材:
- 牛油 200 克
- 洋葱 1 个
- 蒜末 2 瓣
- 番茄 2 个
- 番茄酱 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
2. 制作流程:
- 1 将牛油加热至冒烟,加入洋葱和蒜末,煸炒至洋葱变软
- 2 加入番茄,继续煸炒至番茄出汁
- 3 加入番茄酱,翻炒均匀
- 4 加入适量盐、糖、鸡精,翻炒均匀
- 5 加入适量水,煮沸后转小火
- 6 将锅端的离火源,盖上锅盖焖煮约 10 分钟,直到汁液浓稠
- 7 将锅端的回到火上,继续煮 5 分钟,让汤汁收干
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群,尤其是秋冬季节食用,能增强免疫力
4. 禁忌:
- 这道菜比较油腻,消化系统较弱的人不宜多吃
- 孕妇、小孩和老年人应慎重食用,以免引起消化不良
5. 小贴士:
- 煮小烩菜时,一定要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感
- 煮小烩菜时,可以根据自己的口味加入适量调料,例如黑胡椒、香菜等
【总结】
小烩菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。制作简单,适合家庭日常食用。