(1) 制作材料： - 蒜：500克 - 捣蒜管：100克 - 辣椒：20克 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量
(2) 制作步骤：
1.将蒜切成蒜末备用。
2. 将捣蒜管放入开水中，煮至变软后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入辣椒和盐，煸炒出香味后加入蒜末。
4. 加入适量的糖和酱油，翻炒均匀。
5. 将捣蒜管放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
(3) 适合人群： 捣蒜管是一道适合全家食用的美食，尤其适合老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫系统。
(4) 禁忌： 由于捣蒜管中含有蒜汁，因此孕妇、大蒜过敏者和胃溃疡患者不宜食用。同时，由于捣蒜管会吸入呼吸道，因此哮喘患者和患有呼吸道疾病的人不宜食用。
(5) 注意事项：
1.煮捣蒜管时，一定要煮至变软，否则口感会不好。
2. 食用捣蒜管时，不要过度搅拌，以免蒜汁溅出。
3. 如果喜欢辣味，可以适量添加辣椒。 捣蒜管是一道美味又营养的美食，适合全家食用。但需要注意的是，孕妇、大蒜过敏者和胃溃疡患者不宜食用。
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