
本篇文章给大家谈谈炒饭调料怎么弄好吃又简单,以及炒饭酱料调料配方对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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炒饭酱料调料配方
酱料配方:黄豆酱500克,清水250克,八角4克,桂皮4克,香叶6克,草果5克,花椒6克,丁香2克。白糖50克,耗油30克,香菇酱60克,芹菜切碎100克,香菜100克。高度白酒适量。
做法:把所有的调料都下入锅中,大火烧开以后,倒入少许白酒去腥提鲜,先用中火煮10分钟,再用小火慢慢熬制20分钟,熬好后过滤掉渣滓,反复过滤几次,制成粘稠的酱油汁即可。可以用于炒面、炒米、炒粉等上色,味道鲜香,比单纯的酱油好吃无数倍
蛋炒饭调料怎么放
蛋炒饭的方法非常简单,调料也多种多样,看自己的喜好,一般来说,先将蛋炒饭炒好,后加入自己喜欢的配菜,比如胡萝卜丁,黄瓜丁儿等等,然后加入少许盐,喜欢吃带颜色的,可以少加一点酱油和蚝油,炒到米饭是一粒一粒的就可以了
蛋炒饭调料配方
主料:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭
(最好是隔夜饭)。
辅料:蒜籽、葱。
调料:色拉油、盐、鸡精。
做法:
1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时,再将鸡蛋放入锅内炒拌。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。
3、再放入少许色拉油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间
炒饭调料配方
配方:
肉味鲜100克、鸡精粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒面30g、黑胡椒粉40g、芝麻粉80g、味精20g、圆葱粉30g大蒜粉30g、生姜粉20g。
这种颗粒料一共500克,放到一起搅拌均匀。
盐要独立放。
关于炒饭调料怎么弄好吃又简单,炒饭酱料调料配方的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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