大家好，关于肉松蛋黄馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蛋黄肉松馅最佳配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
蛋黄酱如何做成蛋黄馅
蛋黄酱做成蛋黄馅方法
材料
面团
舒可曼糯米粉200g
舒可曼澄面40g
热水190g
寿司
紫菜片适量
蛋液适量
白芝麻适量
咸蛋黄4个
海苔肉松200g
蛋黄酱30g
做法
①咸蛋黄蒸熟，压碎，倒入海苔肉松中，加入蛋黄酱，搅拌均匀即可。
②准备一个大碗，倒入糯米粉、澄面、南瓜粉搅拌均匀。
③加入热水，一边倒入一边搅拌，揉成光滑面团，盖上保鲜膜。
④取50g糯米团，包入咸蛋黄肉松馅，收口收紧，整形。
⑤中间刷上一些蛋液，黏上紫菜片，刷上一些蛋液，撒上芝麻，放入烤盘。
⑥把做好的糯米团放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤5分钟，定型。
⑦锅烧开，上锅蒸10分钟即可。
还是肉松馅儿最好吃，其实你也把肉松馅儿换成你喜欢的其他馅料哦~
蛋黄肉松馅最佳配方
主料:精猪瘦肉几两辅料:姜酱油盐糖
制作步骤:
1、新鲜的猪瘦肉，切块；
2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；
3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；
4、稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；
5、将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；
6、炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；
7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。
肉松馅的最佳配方
食材：糯米粉300克、粘米粉30克、澄面30克、白砂糖15克、艾草100克、咸蛋黄8个、肉松120克、沙拉酱15克、温水150克、食用油20克。
步骤一：咸蛋黄上锅蒸熟，取出压碎，加入沙拉酱，与肉松混合，艾草加点水，打成汁。
步骤二：粉类混合均匀，加入白糖，倒入艾草汁拌均匀，加入温水、食用油，按压至无干粉，成团。
步骤三：取一粉团，搓圆，打个洞，填入一小团咸蛋肉松馅，包好滚圆。
步骤四：摆上蒸锅，大火烧开，中火蒸15分钟左右，出锅马上刷一层油，以防开裂。
步骤五：蒸好的青团，稍凉后可用保鲜膜一个个包起来，即可。
蛋黄肉松饭团
食材：甜沙拉酱30g、咸蛋黄1个、芋泥180g、肉松200g、海苔碎30g、鸡蛋4个、玉米淀粉10g、白糖40g、牛奶50g、食盐1g、植物油40g、低筋面粉65g。
OK，关于肉松蛋黄馅怎么弄好吃和蛋黄肉松馅最佳配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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