【焖骚客菜配方窍门图片】
1. 焖骚客菜是一道经典的川菜,口味麻辣鲜香,深受人们喜爱。下面是一份焖骚客菜的详细菜谱,供您参考。
2. 材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 清水 适量
3.制作步骤:
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入猪五花肉,煸炒至表面微黄。
- 加入生姜、大葱、料酒和生抽,继续煸炒至香味四溢。
- 加入老抽和冰糖,翻炒均匀。
- 加入八角和干辣椒,加入适量的清水,水面高过猪五花肉。
- 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到猪五花肉熟透,汤汁浓稠。
- 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
4.温馨提示:
- 焖骚客菜的关键在于火候,要慢慢炖煮,让猪五花肉充分吸收汤汁。
- 如果汁水收的太快,可以适量加入清水,保证焖骚客菜的口感浓郁。
- 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
- 禁忌:焖骚客菜虽然美味,但也不能过量食用,以免引起消化不良。
5. 【图片】
以上就是焖骚客菜的详细菜谱以及制作流程,希望您能够喜欢并制作出美味的焖骚客菜。
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