大家好，如果您还对炸香馍片怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸香馍片怎么弄好吃的知识，包括炸馍片的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炸馍怎么炸好吃
2. 油炸馍片怎样脆而不含油
3. 炸馍片的做法
4. 黄金炸馍片家常做法

炸馍怎么炸好吃

面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

③上笼蒸一刻钟即可。

【制作过程】

①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面

（用手抹匀）、油

（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的

油炸馍片怎样脆而不含油

要让油炸的馍片脆而不含油，可以采用以下方法：

1.馍片在油炸前要先用热水浸泡一会儿，这样可以去掉一部分淀粉和油脂，减少油炸后的吸油量。

2.油温要控制在适当的范围内，一般在170℃-180℃之间，温度过低会导致吸油量增加，温度过高会使馍片变黑，影响口感。

3.炸制时间也要掌握好，一般在30秒到1分钟之间，时间过长会使馍片过于干燥，时间过短则不易达到脆的效果。

4.炸好后要及时捞出，放在吸油纸上吸油，去除多余的油份，可以让馍片更加脆口。

5.最后可以将馍片放入烤箱中烤一下，这样可以去除表面的油份，使馍片更加脆而不含油。

炸馍片的做法

第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。

第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。另一个盘子倒入面包糠。

第三步、把馒头片先放进鸡蛋液里，裹上一层蛋液，然后放进面包糠里裹上一层面包糠，放入盘中备用。裹了蛋液和面包糠，馒头更加营养，颜色更加金黄，口感也会更酥脆，而且不容易吸油。

第四步、平底锅里倒入适量油，大火加热至五成热时转小火，把处理好的馒头片放入锅里炸。下锅后先不要动，等底部定型后再翻动，防止面包糠掉落。

第五步、一面炸至金黄后翻个面继续炸，当两面都变得金黄后，捞出沥油，装盘

黄金炸馍片家常做法

食材

馍2个、玉米油适量、黑芝麻适量

烹饪步骤

1.先用电饭煲将馒头热得暄软。

2.热好的馒头切片。

3.热锅凉油，放少许盐，油热放入切好的馒头片炸。

4.炸的过程中要注意不时用筷子翻看。

5.炸至两面金黄即可。

6.装盘，撒上芝麻。

7.有条件的再抹上一层厚厚的芝麻酱，在再撒上一层绵白糖，味道绝对嘎嘎以嘎斯

关于本次炸香馍片怎么弄好吃和炸馍片的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。